John Myers
เนื้อหา
show
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- 300 g คอหมูอิเบริโค
- 1,5 L น้ำดื่ม
- 250 g ถั่วปากอ้า
- 4 แครอท
- 0,5 หอมใหญ่หั่นแบบลูกเต๋า
- เผ็ดร้อน
- เกลือ
- เด็ก
- 400 g มันฝรั่งข้าวเหนียว
- 1 L น้ำเกลือ
คำแนะนำ
การตระเตรียม :
- ถั่ว ตัดปลายออก หั่นเป็นเส้นละเอียด
- ปอกเปลือกแครอทแล้วหั่นเป็นแท่ง
สวมใส่ :
- วางเนื้อในน้ำเย็น นำไปต้ม ลดอุณหภูมิ ปรุงเนื้อช้าๆด้วยไฟอ่อน ประมาณ 1.5 ชม
- ใส่ผัก เครื่องปรุงรส เครื่องเทศ และหัวหอม ปรุงอาหารต่ออีก 30 นาที
- ปอกมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้น ล้างในน้ำเล็กน้อย แล้วปรุงให้เค็ม ประมาณ 20 นาที
โภชนาการ
ที่ให้บริการ: 100gแคลอรี่: 36กิโลแคลอรีคาร์โบไฮเดรต: 4.6gโปรตีน: 3.7gอ้วน: 0.3g
