เนื้อหา
show
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- 600 g มันฝรั่งข้าวเหนียว
- 2 เสา กระเทียมหอมสด
- 1 หัวหอม
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน
- 1 ลิตร ซุปผัก
- 100 g Serrano แฮม
- 80 ml ไวน์ขาว
- 3 สาขา โหระพาสด
- 1 ใบกระวาน
- 2 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสับละเอียด
- เกลือและพริกไทย
คำแนะนำ
- ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาด 2 ซม. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ตัดต้นหอมเป็นวงขนาด 2 ซม.
- ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ ผัดหัวหอมจนโปร่งแสง เพิ่มมันฝรั่งและกระเทียมหอมและปล่อยให้เดือดประมาณ 5 นาที เทลงในน้ำสต๊อกผักแล้วนำไปต้ม เพิ่มใบกระวานและก้านโหระพา และเคี่ยวประมาณ 10-15 นาทีเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ลบโหระพา
- ระบายเซอราโนแฮมในกระทะที่ไม่มีไขมันและทอดจนกรอบ แตกเป็นชิ้นเล็กๆ
- ปรุงรสน้ำซุปตามชอบและจัดใส่จาน เสิร์ฟซุปมันฝรั่งและกระเทียมหอมโรยด้วยแฮม Serrano และผักชีฝรั่ง
โภชนาการ
ที่ให้บริการ: 100gแคลอรี่: 68กิโลแคลอรีคาร์โบไฮเดรต: 5.3gโปรตีน: 1.8gอ้วน: 4g
เขียนความเห็น