John Myers
เนื้อหา
show
เครื่องปรุงและส่วนผสม
แกงมันฝรั่งขาไก่
- 4 น่องไก่
- 6 มันฝรั่งขนาดกลางปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- 4 พริกหวานผ่าครึ่งแล้วหั่นเป็นเส้น
- 1 กำมือ มะเขือเทศป่าหั่นสี่เหลี่ยม
- 1 สีแดง หอมใหญ่หั่นเต๋า
- 2 กลีบกระเทียมสับละเอียด
- 0,5 ช้อนชา อบเชย
- 1 ช้อนโต๊ะ พริกแกงเหลือง
- 1 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ
- 3 ใบมะกรูด
- 600 ml สต๊อกเนื้อไก่
- 100 g อัลมอนด์ป่น
- 1 มะนาว, น้ำผลไม้
- 150 ml ครีม
- น้ำมันถั่วลิสง
- เกลือ
- พริกไทยดำจากโรงงาน
ชิปขนมปัง
- ขนมปังค้าง
คำแนะนำ
ชิปขนมปัง
- ตัดขนมปังเก่าออกเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางบนถาดอบแล้วปล่อยให้กรอบประมาณ 10 นาทีที่อุณหภูมิ 150 นาที นอกจากนี้ยังเป็นของว่างแสนอร่อยสำหรับดีวีดีตอนเย็น
แกงมันฝรั่งขาไก่
- ตั้งกระทะให้ร้อนน้ำมันถั่วลิสงและทอดน่องไก่ให้ทั่ว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย พักไว้ชั่วคราว
- ใส่น้ำมันทอดจากขาไก่ลงในกระทะ ผัดหัวหอม กระเทียม และอบเชยจนโปร่งแสง จากนั้นใส่พริกแกงและซอสมะเขือเทศลงไป ย่างประมาณ 2-3 นาที ตอนนี้ใส่มันฝรั่ง พริก และมะเขือเทศลงไปแล้วทอดประมาณ 4 นาทีในขณะที่กลับด้าน
- จากนั้นล้างด้วยน้ำสต๊อกผักและหัวกะทิ ใส่ใบมะกรูด ต้มให้เดือด เกลือและพริกไทยให้เข้ากัน ตอนนี้ปรับอุณหภูมิกลับไปที่ระดับต่ำสุดและเพิ่มขาไก่และปล่อยให้เคี่ยวประมาณ 25 นาทีโดยปิดฝา หลังจาก 15 นาที ใส่อัลมอนด์บด
- จากนั้นปรุงรสอีกครั้งด้วยเกลือ พริกไทย และน้ำมะนาว เสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบ
โภชนาการ
ที่ให้บริการ: 100gแคลอรี่: 110กิโลแคลอรีคาร์โบไฮเดรต: 1.6gโปรตีน: 4.5gอ้วน: 9.7g
