John Myers
ไม่ว่าจะเป็นในวันคริสต์มาสอีฟหรือกลางฤดูร้อนเป็นกับข้าวสำหรับปาร์ตี้บาร์บีคิว ไม่ว่าจะเป็นคลาสสิกสีขาวกับมายองเนสหรือเบาด้วยน้ำมัน: สลัดมันฝรั่งได้ผลเสมอ ที่นี่เราจะแสดงมันฝรั่งที่สมบูรณ์แบบ 12 ชนิดสำหรับสลัดมันฝรั่ง
มันฝรั่งสำหรับสลัดมันฝรั่ง
สลัดมันฝรั่งที่สมบูรณ์แบบจะประสบความสำเร็จได้ก็ต่อเมื่อมีพันธุ์ข้าวเหนียวเท่านั้น (เรียกอีกอย่างว่า "มันอ้วน") มีแป้งน้อยกว่าและสามารถหั่นได้โดยไม่ทำให้แตก ทำให้เหมาะสำหรับสลัดยอดนิยม มันฝรั่งดั้งเดิมหลายสายพันธุ์มีคุณสมบัตินี้
คุณยังสามารถใช้มันฝรั่งข้าวเหนียวเป็นส่วนใหญ่ก็ได้ เนื่องจากสิ่งเหล่านี้จะสลายตัวเล็กน้อยหลังปรุงอาหาร จึงเหมาะสำหรับแบบครีมที่คุณจะผสมกับมายองเนสอยู่ดี
ในทางกลับกัน ไม่แนะนำให้ใช้พันธุ์ที่มีแป้ง พวกมันจะพังหลังจากปรุงเสร็จ ดังนั้นสลัดมันฝรั่งของคุณจึงเละ
เคล็ดลับ: ต้มมันฝรั่งหนึ่งวันก่อนและปอกเปลือกก่อนแปรรูปเท่านั้น ทิ้งไว้ข้ามคืนจะทำให้ความสม่ำเสมอยิ่งขึ้น
พันธุ์เหล่านี้จบลงในชามสลัด:
แม้ว่าคุณจะไม่พบสายพันธุ์ที่ต้องการในซุปเปอร์มาร์เก็ต แต่คุณสามารถเปลี่ยนไปใช้สายพันธุ์ที่เทียบเคียงได้อย่างง่ายดาย เนื่องจากสายพันธุ์ส่วนใหญ่มีจำหน่ายในร้านค้าตลอดทั้งปี คุณสามารถเลือกระหว่างพันธุ์ต่อไปนี้สำหรับสลัดมันฝรั่งของคุณ:
- ลินดา
- เซลมา
- ดิตตา
- ประณีต
- โกลดา มารี
- หนู
- Sieglinde
- เบลล่า พรีม่า
- กลับและย่าง
- ครัวซองต์แบมเบิร์ก
- นิโคลา
เคล็ดลับ: พันธุ์ลินดาไม่ได้รับความนิยมมากนัก รสชาติที่โดดเด่นทำให้น้ำสลัดราคาแพงกลายเป็นสิ่งฟุ่มเฟือย ด้วยกลิ่นหอม คุณจึงสามารถจำกัดตัวเองให้ใช้ส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่างได้
“บลูมันฝรั่ง” สำหรับสลัดมันฝรั่ง
“มันฝรั่งสีน้ำเงิน” ให้ความหลากหลายและมาหาเราในฐานะมันฝรั่งดึกดำบรรพ์จากอเมริกาใต้ คุณสามารถดูได้ทันทีว่าชื่อของเธอมาจากไหน เนื้อสีม่วงทำให้สลัดของคุณกลายเป็นไฮไลท์ของบุฟเฟ่ต์ ทั้งในแง่ของรสชาติและรูปลักษณ์
