เตรียมตะไคร้อย่างเหมาะสม – นี่คือวิธีการ

ใช้ตะไคร้ในการปรุงอาหาร - สัมผัสความแปลกใหม่ในห้องครัว

ตะไคร้เป็นส่วนสำคัญของอาหารเอเชีย และสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมก็ได้รับความนิยมเพิ่มมากขึ้นกับเราเป็นเวลาหลายปี

• สมุนไพรนี้มีชื่อและกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ของน้ำมันหอมระเหย เหนือสิ่งอื่นใด น้ำมันตะไคร้หอมได้รับการยกย่องว่าเป็นยามหัศจรรย์และว่ากันว่ามีผลดีต่อสุขภาพมากมาย ตะไคร้จึงถือเป็นพืชสมุนไพรในเอเชียมายาวนาน
• โดยพื้นฐานแล้วคุณสามารถใช้อะไรก็ได้จากตะไคร้ แต่ไม่จำเป็นว่าจะกินได้ทุกอย่าง อย่างไรก็ตาม มันก็คุ้มค่าที่จะใช้ส่วนที่กินไม่ได้ของพืชเพราะมันจะส่งกลิ่นหอมมากในระหว่างการปรุงอาหาร
• ตะไคร้ไม่เพียงแต่ให้กลิ่นหอมเมื่อปรุงอาหารเท่านั้น สมุนไพรยังให้ชาขิงเพื่อสุขภาพพร้อมข้อความเพิ่มเติม ในขณะเดียวกันก็ช่วยเพิ่มผลส่งเสริมสุขภาพของชา

เตรียมตะไคร้ได้ในไม่กี่ขั้นตอน

การเตรียมตะไคร้ทำได้อย่างรวดเร็ว และโรงงานก็พร้อมใช้งานภายในไม่กี่นาที

• ขั้นแรก ให้กำจัดรากและใบด้านนอกออกจากต้น จากนั้นทำความสะอาดก้านใต้น้ำไหล
• ส่วนบนของพืชมีความเหนียวมากจึงไม่รับประทาน อย่างไรก็ตาม ส่วนสีเขียวของก้านตะไคร้นั้นเต็มไปด้วยกลิ่นหอม จึงเหมาะอย่างยิ่งที่จะเป็นพาหะนำกลิ่น
• ดังนั้นให้แยกส่วนสีเขียวเข้มด้านบนของลำต้นออกแล้วผ่าครึ่ง จากนั้นพวกเขาก็ทุบทั้งสองซีกให้เรียบเพื่อให้น้ำมันคลี่ออก แบ่งตะไคร้ส่วนนี้ออกเป็นชิ้นใหญ่ขึ้นเล็กน้อย จากนั้นคุณสามารถปรุงพวกมันในซุปหรือน้ำซุปได้ อย่าลืมจับปลาเป็นชิ้นๆก่อนเสิร์ฟ
• หรือใช้ส่วนบนของก้านเป็นไม้เสียบไม้ ลับยอดของก้านเพื่อจะใส่ผักลงไปได้ ระหว่างย่างผักจะมีกลิ่นของตะไคร้
• รับประทานตะไคร้ส่วนล่างที่นุ่มและสีขาว ก่อนปรุงอาหารให้หั่นตะไคร้เป็นวงเล็กๆ
• ในเอเชีย แหวนตะไคร้เป็นส่วนสำคัญของอาหารกระทะหลายจาน
• หากคุณต้องการใช้เครื่องเทศให้ละเอียดขึ้นอีกหน่อย ให้ใส่ลงในเครื่องปั่นก่อนปรุงอาหาร