ถนอมกระเทียมป่า: 3 เคล็ดลับเด็ด

หากคุณต้องการเก็บรักษากระเทียมป่า คุณมีทางเลือกหลายทาง เรานำเสนอสามวิธีง่ายๆ ในการยืดอายุการเก็บกระเทียมป่าแสนอร่อย

เก็บรักษากระเทียมป่าโดยการทำให้แห้ง

คุณสามารถเก็บกระเทียมป่าไว้ในตู้เย็นได้นานสูงสุดสองวัน แต่มีวิธีง่ายๆ ในการยืดอายุการเก็บกระเทียมป่า ไม่ว่าคุณจะเลือกวิธีไหน: ต้องแน่ใจว่าเป็นกระเทียมป่าจริงๆ อย่าสับสนระหว่างกระเทียมป่ากับพืชที่มีพิษสองเท่า เช่น ดอกลิลลี่แห่งหุบเขาหรือดอกดินในฤดูใบไม้ร่วง

• กระเทียมป่าจะเก็บได้นานกว่ามากถ้าคุณทำให้แห้ง
• ในการทำเช่นนี้ให้ผูกสมุนไพรช่อเล็ก ๆ แล้วแขวนคว่ำไว้ในที่แห้ง
• หากคุณสับกระเทียมป่าแห้งและเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิท มันจะเก็บไว้ได้อย่างไม่มีกำหนด
• อย่างไรก็ตาม กระเทียมป่าจะสูญเสียกลิ่นหอมไปมากเมื่อทำให้แห้ง

รักษากระเทียมป่าโดยการแช่แข็ง

คุณสามารถยืดอายุการเก็บกระเทียมป่าได้นานถึงหนึ่งปีหากคุณแช่แข็งไว้

• ในการทำเช่นนี้ให้ล้างสมุนไพรให้สะอาดก่อนแล้วทาด้วยกระดาษในครัว
• เอาก้านออกแล้วสับกระเทียมป่าให้ละเอียดก่อนนำไปแช่แข็งเป็นบางส่วน
• เคล็ดลับ: ทากระเทียมป่าที่สับไว้บนช่องของแม่พิมพ์น้ำแข็งแล้วเติมน้ำลงไป
• จากนั้นคุณก็จะมีส่วนที่มีประโยชน์อยู่เสมอ

ใส่กระเทียมป่าลงไปเพื่อให้อยู่ได้นานขึ้น

กระเทียมป่าสามารถดองได้เหมือนผัก

• สารถนอมน้ำมัน – ด้วยเหตุนี้จึงคุ้มค่าที่จะเลือกกระเทียมป่าในน้ำมัน ที่นี่เช่นกัน ก่อนอื่นให้ล้างกระเทียมป่า ซับให้แห้ง และสับละเอียด
• ใส่กระเทียมป่าที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้ลงในขวดโหลที่ปิดสนิท และเติมน้ำมันให้พอท่วมใบ
• กระเทียมป่าสามารถเก็บไว้ได้หลายเดือน