เครื่องปรุงและส่วนผสม

คำแนะนำ

ตัดเพรทเซิลเป็นชิ้น ปอกหัวหอม สับให้ละเอียดแล้วผัดในน้ำมันเล็กน้อย สับผักชีฝรั่ง ตีไข่กับนมและปล่อยให้ชิ้นเพรทเซลตั้งชันเป็นเวลา 30 นาทีจนของเหลวถูกดูดซึม จากนั้นใส่ผักชีฝรั่งสับ ลูกจันทน์เทศ เกลือ และหัวหอม แล้วนวดให้เข้ากัน วางทั้งหมดบนฟิล์มยึดและม้วนเป็นม้วน ห่อม้วนนี้ด้วยอลูมิเนียมฟอยล์แล้วแช่ในน้ำเดือดอย่างน้อย 30 นาทีจนเกี๊ยวขึ้นฟู ด้านในของเพรทเซลควรจะยังแห้งอยู่

สำหรับลูกแพร์ขี้เมา ให้หั่นวอลนัทเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วต้มในน้ำเค็ม จากนั้นพวกเขาจะแห้งและคาราเมลในน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะในกระทะ คาราเมลน้ำตาลที่เหลือและล้างด้วยไวน์ขาว เพิ่มลูกแพร์และปรุงอาหารจนนุ่ม จากนั้นเติมพริกและน้ำส้มลงในไวน์ขาวแล้วลดระดับลงจนมีความหนืดสม่ำเสมอ นำพริกออกหลังจาก 3 ถึง 4 นาที ล้างผักกาดหอมแกะให้สะอาด น้ำสลัดทำจากมัสตาร์ดหวาน น้ำส้มสายชูองุ่น และแยมแครนเบอร์รี่
ตัดเพรทเซลโรลเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วจัดใส่จาน วางผักกาดหอมของลูกแกะไว้ข้างๆ แล้วราดด้วยน้ำสลัด กระจายก้อนลูกแพร์ด้านบน

ที่ให้บริการ: 100gแคลอรี่: 163กิโลแคลอรีคาร์โบไฮเดรต: 19.1gโปรตีน: 2.8gอ้วน: 8.1g

เขียนความเห็น