Purslane มีสุขภาพดีมาก – ข้อมูลทั้งหมด

Purslane – สมุนไพรป่านั้นดีต่อสุขภาพจริงๆ

วัชพืชมีมานานหลายศตวรรษแล้ว อย่างไรก็ตาม เราลืมไปแล้ว เนื่องจากพืชเติบโตอย่างรวดเร็วในละติจูดของเรา จึงถูกมองว่าเป็นวัชพืชอย่างน่าอดสูในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา – ค่อนข้างผิดคาด

• Purslane มีใบเนื้อที่คุณสามารถกินดิบได้ รสชาติจะออกมันๆ อมเปรี้ยวนิดๆ
• ส่วนประกอบที่สำคัญที่สุดในวัชพืชคือกรดไขมันโอเมก้า 3 เนื้อหาสูงกว่าผักขมถึงห้าเท่าและสูงกว่าผักกาดหอมถึงยี่สิบเท่า กรดไขมันโอเมก้า 3 ช่วยให้หัวใจและสมองแข็งแรง นอกจากนี้ยังป้องกันโรคไขข้อและมะเร็ง
• Purslane ยังมีโพแทสเซียมและแมกนีเซียม วิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระก็เป็นส่วนประกอบสำคัญเช่นกัน
• สารต้านอนุมูลอิสระช่วยกำจัดอนุมูลอิสระในร่างกายของคุณ สิ่งนี้จะช่วยปกป้องเซลล์ของคุณและต่อต้านการแก่ตัวของเซลล์
• สมุนไพรยังมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียและขับปัสสาวะ สามารถบรรเทาอาการเจ็บปากและแมลงสัตว์กัดต่อยได้

การใช้พืชในครัว

Purslane มีปริมาณไนเตรตสูง ดังนั้นคุณไม่ควรอุ่นอาหารด้วยสมุนไพร หากคุณบริโภคพืชสดในปริมาณน้อยอยู่เสมอ สุขภาพของคุณจะได้รับประโยชน์จากมัน

• สลัด: ใช้ใบ purslane ในสลัด เหมาะสำหรับสลัดใบทุกชนิด เช่น สลัดมันฝรั่ง
• น้ำจิ้มและน้ำสลัด: สับใบและเพิ่มลงในน้ำจิ้มหรือน้ำสลัด เมื่อรวมกับผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง หรือกุ้ยช่ายฝรั่ง ก็จะได้รสชาติของมันเอง
• สมูทตี้: สมูทตี้สีเขียวกำลังอินเทรนด์ เพิ่มใบ purslane สองสามใบในส่วนผสมอาหารดิบของคุณและเพลิดเพลินกับระเบิดวิตามินสำหรับอาหารเช้า
• เครื่องเคียง: สมุนไพรเป็นเครื่องเคียงที่เข้ากันได้ดีกับชีส เนื้อไก่ และไข่