John Myers
เนื้อหา
show
เครื่องปรุงและส่วนผสม
สลัดแอปเปิ้ล Puy Lentil
- 100 g ถั่วพู
- 1 พวง Arugula
- 100 g มะเขือเทศขนมขบเคี้ยวที่มีสีสัน
- 1 แตงกวาสแน็ค
- 2 ต้นหอม
- 1 ทาร์ตแอปเปิ้ล
- 0,5 มะนาว, น้ำผลไม้
น้ำสลัด
- 1 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ด Dijon
- 2 กานพลูกระเทียม
- 0,5 มะนาว, น้ำผลไม้
- 1 การถ่ายภาพ น้ำแอปเปิ้ล
- 50 ml น้ำมันเรพซีด
- 1 ช้อนโต๊ะ ฮันนี่
- เกลือ
- พริกไทยดำจากโรงงาน
ตับไก่
- 300 g ตับไก่
- 1 ช้อนโต๊ะ เนย
- 1 การถ่ายภาพ น้ำมัน
- เกลือ
- พริกไทยดำจากโรงงาน
คำแนะนำ
สลัดแอปเปิ้ล Puy Lentil
- นำถั่วฝักยาวไปต้มกับน้ำ 15 เท่า แล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนๆ นาที ตอนนี้เทตะแกรงและล้างถั่วภายใต้น้ำเย็นไหลและระบายน้ำได้ดี
- นำก้านยาวออกจากบั้งไฟแล้วหั่นบั้งไฟเป็นชิ้นพอดีคำแล้วใส่ในชามสลัด ใส่ถั่วฝักยาว หั่นมะเขือเทศสแน็กหลากสีสันเป็นชิ้นๆ แล้วใส่ลงในชาม ตัดแตงกวาของว่างเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ลงไป
- ตัดต้นหอมเป็นวงบาง ๆ แล้วใส่สลัด แปดแอปเปิ้ลและเอาแกนออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ - ทิ้งผิวไว้บนแอปเปิ้ล - และเพิ่มทุกอย่างลงในสลัดและฝนตกปรอย ๆ ชิ้นแอปเปิ้ลกับน้ำมะนาวและผสมให้เข้ากัน
น้ำสลัด
- ใส่ส่วนผสมสำหรับน้ำสลัดลงในภาชนะทรงสูงและบดด้วยไม้กายสิทธิ์จนเป็นน้ำสลัดครีม
ตับไก่
- ล้างตับสัตว์ปีกให้สะอาดแล้วล้างด้วยน้ำไหลเย็นและซับให้แห้งด้วยกระดาษสำหรับทำครัว ในกระทะให้อุ่นเนยหนึ่งช้อนโต๊ะด้วยน้ำมันเล็กน้อยแล้วทอดตับทั้งสองด้านที่อุณหภูมิปานกลางเป็นเวลา 3 - 4 นาทีชีวิตไม่ควรยาก
- จากนั้นนำตับออกจากกระทะแล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
เสร็จสิ้น
- ราดน้ำสลัดลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง จัดสลัดใส่จานหรือชามแบน แล้วจึงใส่ตับสัตว์ปีก
โภชนาการ
ที่ให้บริการ: 100gแคลอรี่: 349กิโลแคลอรีคาร์โบไฮเดรต: 7.2gโปรตีน: 12.8gอ้วน: 30.3g
