John Myers
เนื้อหา
show
เครื่องปรุงและส่วนผสม
แป้งบราวนี่
- 100 g ดาร์กช็อกโกแลต (ปริมาณโกโก้ประมาณ 50%)
- 100 g ดาร์กช็อกโกแลต (ปริมาณโกโก้ประมาณ 72%)
- 80 g เนย
- 120 g เด็ก
- 120 g วานิลลาวาง
- 105 g แป้ง
- 105 g เกลือ
- 105 g ผงฟู
ท็อปปิ้งครีมชีสราสเบอร์รี่
- 240 g ครีมชีส
- 100 g เด็ก
- 2 ช้อนชา น้ำมะนาว
- 1 ไข่
- 1 วานิลลาวาง
- 1 เกลือ
- 20 g แป้ง
- 200 g ราสเบอร์รี่สะเด็ดน้ำ
คำแนะนำ
- ละลายช็อคโกแลตและเนยในชามใบใหญ่โดยใช้หม้อต้มสองชั้น
- ในระหว่างนี้ เปิดเตาอบที่ 180 ° C ทาถาดอบและเตรียมท็อปปิ้งราสเบอร์รี่และครีมชีส: ผสมส่วนผสมทั้งหมดทีละรายการยกเว้นราสเบอร์รี่แล้วพักไว้
- ผสมน้ำตาลและวานิลลาเพสต์กับส่วนผสมเนยช็อกโกแลตเหลวแล้วพักให้เย็น ผสมส่วนผสมแห้ง (แป้ง เกลือ และเบกกิ้งโซดา) เข้าด้วยกัน
- ตีไข่ด้วยพักให้เย็น (สำคัญ! หากส่วนผสมอุ่นเกินไปแป้งจะแข็ง) ส่วนผสมช็อคโกแลต จากนั้นผสมส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมช็อคโกแลตด้วยไม้พาย (ค่อนข้างเร็วไม่ว่านานเกินไป) แล้วกระจายแป้งที่เสร็จแล้วให้เท่า ๆ กันบนถาดอบที่ทาน้ำมัน
- ทาครีมชีสที่เตรียมไว้ให้ทั่วแป้งบราวนี่ โดยหลีกเลี่ยงขอบ (ประมาณ 2 ซม.)
- ทาราสเบอรี่ (เนื้อดี) ลงบนครีมชีส แล้วกดเบา ๆ นำเข้าอบในเตาอบอุ่นประมาณ 40 นาที แล้วปล่อยให้เย็นลง
โภชนาการ
ที่ให้บริการ: 100gแคลอรี่: 411กิโลแคลอรีคาร์โบไฮเดรต: 46.7gโปรตีน: 5.9gอ้วน: 22.2g
