รู้จักไขมันพอกตับและบำบัดด้วยโภชนาการ

เป็นที่แพร่หลายและไม่ค่อยมีใครสังเกตเห็น: เกือบหนึ่งในสี่ของผู้ใหญ่ทั้งหมดในประเทศนี้มีภาวะไขมันพอกตับ และจำนวนก็เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ การอดอาหาร และการออกกำลังกายสามารถช่วยได้

เหนือสิ่งอื่นใด ผู้ป่วยโรคเบาหวานและผู้ที่มีน้ำหนักเกินมากมีไขมันพอกตับ: ประมาณ 85 เปอร์เซ็นต์ของพวกเขาได้รับผลกระทบจากโรคตับเรื้อรังนี้ และเด็กที่มีน้ำหนักเกินทุกๆ คนที่ ในเยอรมนีต้องทนทุกข์ทรมานจากโรคนี้ ตับไขมันมีสามขั้นตอน:

• ระยะที่ 1: ตับไขมันบริสุทธิ์ไม่ตอบสนองต่อการอักเสบ
• ระยะที่ 2: ตับไขมันที่มีปฏิกิริยาการอักเสบ (steatohepatitis พัฒนาโดยเฉลี่ยทุก ๆ วินาทีในผู้ที่ได้รับผลกระทบ)
• ระยะที่ 3: โรคตับแข็งของตับ (โรคตับแข็งจากไขมันมีผลต่อประมาณร้อยละสิบของกรณี)

ตับไขมันที่ไม่มีใครสังเกตเห็นนั้นมีความเสี่ยงสูง

ใครก็ตามที่มีไขมันพอกตับจะเพิ่มความเสี่ยงของตับอักเสบและมะเร็งตับ ความดันโลหิตสูงและโรคหัวใจและหลอดเลือดมักเกี่ยวข้องกับไขมันพอกตับ ตับไขมันยังช่วยเร่งการพัฒนาโรคเบาหวานประเภท 2

อาการของไขมันพอกตับจะไม่ปรากฏจนดึกมาก

โรคนี้สามารถไม่มีใครสังเกตเห็นได้อย่างสมบูรณ์เป็นเวลาหลายปี ตับเก็บไขมันและบวม - ในกรณีที่รุนแรง ตับสามารถเพิ่มขนาดเป็นสองเท่าได้ แต่อวัยวะต้องทนทุกข์ในที่ลับ ความเครียดที่ตับมักปรากฏในรูปแบบของความเหนื่อยล้าและมีปัญหาในการจดจ่อ แม้แต่ค่าตับที่เรียกว่า (GOT, GPT) ก็ไม่ได้บ่งชี้ในการตรวจเลือดในระยะแรก เฉพาะเมื่อตับไขมันอักเสบ ค่าตับจะเพิ่มขึ้นและบางครั้งมีอาการดีซ่านปรากฏขึ้น เนื่องจากตับที่มีไขมันสูงไม่สามารถทำงานควบคุมการเผาผลาญได้อย่างถูกต้องอีกต่อไป ระดับน้ำตาลในเลือดและระดับไขมันในเลือดจึงค่อยๆ ตกราง

กรณีไขมันพอกตับ มีโอกาสเกิดการอักเสบ เกิดแผลเป็น และตับแข็งได้

หากไขมันที่เพิ่มขึ้นทำให้เกิดการอักเสบของตับเมื่อเวลาผ่านไป ผลที่ตามมาก็คือ เนื้อเยื่อตับสามารถแข็งตัว เกิดแผลเป็น และอาจพัฒนาไปสู่โรคตับแข็งในที่สุด ซึ่งเป็นสาเหตุให้เกิดแผลเป็นและสูญเสียเนื้อเยื่อที่ใช้งานได้ในที่สุด การปลูกถ่ายตับอาจเป็นทางเลือกเดียว

แต่ในระยะแรก ทุกสิ่งทุกอย่างยังคงสามารถย้อนกลับได้: เพื่อลดและรักษาไขมันพอกตับ โดยปกติแล้วจะเพียงพอในการลดน้ำหนัก - เปอร์เซ็นต์ของน้ำหนักตัว

การวินิจฉัย: ตับไขมันวินิจฉัยได้อย่างไร?

แพทย์มักจะรู้สึกว่าตับโต (ตับโต) การวินิจฉัยโรคตับไขมันสามารถยืนยันได้โดย:

• อัลตราซาวนด์ (การตรวจด้วยคลื่นเสียง) ของช่องท้องส่วนบนและ
• การเก็บตัวอย่างเลือดด้วยการกำหนดเอ็นไซม์ตับ: การเพิ่มขึ้นของแกมมา GT (GGT) ในตับไขมันบริสุทธิ์ (ระยะที่ 1) การเพิ่มขึ้นของ GPT และ GOT ในตับไขมันที่อักเสบแล้ว

Fatty Liver Index (FLI): ดัชนีวัดจากค่าเลือดและน้ำหนัก

ดัชนีไขมันตับที่เรียกว่า (FLI) คำนวณจากค่าเลือดสำหรับ GGT และไตรกลีเซอไรด์ด้วยข้อมูล BMI (อัตราส่วนความสูงต่อน้ำหนัก) และเส้นรอบวงท้อง (วัดที่ส่วนสูงเอว) มีไซต์มากมายบนอินเทอร์เน็ตพร้อมเครื่องคิดเลข FLI ฟรี ซึ่งคุณสามารถป้อนค่าของคุณเองได้ หาก FLI ส่วนบุคคลเกิน 60 มีความเป็นไปได้สูงที่จะมีไขมันพอกตับ ถ้าอัลตราซาวนด์ตับขยายใหญ่ขึ้น การวินิจฉัยภาวะไขมันพอกตับนั้นทำได้จริง

เฉพาะในบางกรณีเท่านั้นที่จำเป็นในการเจาะตับ (การตรวจชิ้นเนื้อตับ) ซึ่งเป็นการนำตัวอย่างเนื้อเยื่อขนาดเล็กออกภายใต้การดมยาสลบเพื่อการตรวจด้วยกล้องจุลทรรศน์ แพทย์สามารถใช้ไฟโบรสแกน ซึ่งเป็นอัลตราซาวนด์ชนิดหนึ่งเพื่อตรวจดูว่าเนื้อเยื่อตับมีรอยแผลเป็นจากการอักเสบหรือไม่ และมีแนวโน้มว่าจะเกิดพังผืดหรือไม่ - การแพร่กระจายทางพยาธิวิทยาของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน เขาใช้มันวัดความยืดหยุ่นของตับ

สาเหตุ: การรับประทานอาหารไม่ดีและขาดการออกกำลังกาย

ไขมันพอกตับเป็นโรคของอารยธรรม สาเหตุส่วนใหญ่มาจากวิถีชีวิต: การรับประทานอาหารที่ไม่ถูกต้อง โดยเฉพาะคาร์โบไฮเดรตมากเกินไป และการขาดการออกกำลังกาย โรคอ้วน แต่ยังใช้แอลกอฮอล์ในทางที่ผิดและยาบางชนิดส่งเสริมโรค

อย่างไรก็ตาม แม้แต่คนที่ผอมเพรียวก็ไม่มีภูมิคุ้มกันต่อไขมันพอกตับ การขาดโปรตีน เช่น การขาดสารอาหาร อาจทำให้ไขมันในตับเพิ่มขึ้นในระยะยาว ความเสี่ยงยังเพิ่มขึ้นในระหว่างตั้งครรภ์ หลังการกำจัดตับบางส่วน หรือหลังการผ่าตัดที่ปิดส่วนต่าง ๆ ของลำไส้เล็ก

การเปลี่ยนอาหารเป็นวิธีการรักษาเพียงอย่างเดียว

ไม่มียารักษาไขมันพอกตับ แต่การเปลี่ยนอาหารของคุณอาจสร้างความแตกต่างได้มาก ตามกฎแล้ว การจัดเก็บไขมัน (ส่วนใหญ่เป็นไตรกลีเซอไรด์) ในเซลล์ตับสามารถย้อนกลับได้ กล่าวคือ สามารถย้อนกลับได้ การรับประทานอาหารที่สมดุลและดีต่อสุขภาพและการงดเว้นจากแอลกอฮอล์มักจะเพียงพอสำหรับการสะสมของไขมันที่สะสมไว้จนหมด อาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตน้อยลงหรือที่เรียกว่า "คาร์โบไฮเดรตต่ำ" นั้นประสบความสำเร็จเป็นพิเศษ

มื้ออาหารและวันข้าวโอ๊ตสำหรับตับไขมัน

สำคัญ: ตับต้องการพักระหว่างมื้ออาหาร กฎเก่าของการรับประทานอาหารมื้อเล็ก ๆ จำนวนมากสามารถครอบงำเซลล์ตับได้ เพื่อบรรเทาตับและป้องกันโรคเบาหวานประเภท 2 ข้าวโอ๊ตหนึ่งวันต่อสัปดาห์ก็มีประโยชน์เช่นกัน

อดอาหารเพื่อตับ

หากคุณมีไขมันพอกตับหรือมีน้ำหนักเกินมาก (อ้วนมาก) คุณควรกินแคลอรี่ให้น้อยลงด้วย การอดอาหารเป็นระยะสามารถช่วยลดน้ำหนักและทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ

การทำงานของตับแข็งแรงขึ้นด้วยสารอาหารอินนูลินพรีไบโอติก เป็นเส้นใยอาหารและพบได้ในผักรากหลายชนิด ผงหนึ่งช้อนชาต่อวันสามารถส่งผลดีต่อ

• พืชในลำไส้
• การทำงานของตับ
• ไขมันในเลือด

ในบางกรณี แพทย์จะสั่ง "กินตับให้เร็ว" ในระยะสั้นด้วยเครื่องดื่มโปรตีนชนิดพิเศษ ก่อนที่การเปลี่ยนแปลงอาหารจะเริ่มต้นขึ้น

ออกกำลังกายต้านไขมันพอกตับ

อย่าลืมออกกำลังกายเพียงพอ – ปานกลางก็เพียงพอ และไม่จำเป็นต้องเล่นกีฬาที่มีประสิทธิภาพสูง การออกกำลังกายเผาผลาญแคลอรี ซึ่งไม่จำเป็นต้องเปลี่ยนเป็นไขมัน (ตับ) อีกต่อไป ควรมีอย่างน้อย 10,000 ก้าวต่อวัน