อาหารข้าว: ลดน้ำหนักด้วยคาร์โบไฮเดรต

การรับประทานอาหารประเภทข้าวเป็นสิ่งที่อาจดูแปลกสำหรับหลาย ๆ คนในช่วงที่กระแสคาร์โบไฮเดรตต่ำ: ปล่อยให้น้ำหนักลดพร้อมคาร์โบไฮเดรตจำนวนมาก คุณจะพบข้อมูลทั้งหมดเกี่ยวกับการรับประทานอาหารประเภทข้าว รวมถึงข้อดีและข้อเสียของอาหารประเภทข้าวได้ที่นี่

ข้าวเป็นอาหารหลักที่สำคัญที่สุดชนิดหนึ่งในโลกและเป็นส่วนสำคัญของอาหารสำหรับประชากรประมาณครึ่งหนึ่งของโลก ข้าวยังได้รับความนิยมอย่างมากในประเทศนี้ ไม่ว่าจะเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเอเชียหรือเป็นส่วนประกอบพื้นฐานสำหรับกระทะในประเทศ อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ทุกคนที่สาบานเรื่องนี้ สำหรับผู้ที่สนับสนุนการรับประทานอาหารแบบคาร์โบไฮเดรตต่ำหรือไม่มีคาร์โบไฮเดรต อาหารดังกล่าวไม่ใช่ทางเลือกหรือเป็นเพียงในขอบเขตที่จำกัดเท่านั้น เนื่องจากประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตเป็นส่วนใหญ่ หลายคนคิดว่าคาร์โบไฮเดรตทำให้คุณอ้วนหรืออย่างน้อยก็ทำให้เผาผลาญไขมันได้ยากขึ้นมาก แต่นั่นเป็นเรื่องจริงหรือคุณสามารถลดน้ำหนักด้วยการกินข้าวได้หรือไม่?

อาหารข้าวคืออะไร?

ในการรับประทานอาหารประเภทข้าว ข้าวจะกลายเป็นส่วนประกอบหลักของอาหาร ด้วยการรับประทานอาหารที่มีข้าวเป็นหลักเป็นเวลาหลายสัปดาห์ จึงกล่าวกันว่าสามารถลดน้ำหนักได้อย่างรวดเร็ว และไม่ต้องโหยหาคาร์โบไฮเดรตอย่างไม่สมหวัง
ผู้ประดิษฐ์อาหารประเภทข้าวคือ ดร.วอลเตอร์ เคมป์เนอร์ ซึ่งใช้ผลของการทำให้ข้าวขาดน้ำในผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูงและเบาหวานในช่วงทศวรรษ 1930

นี่คือวิธีการทำงานของอาหารประเภทข้าว

การรับประทานอาหารประเภทข้าวเป็นอาหารแบบเดี่ยว – อาหารที่คุณส่วนใหญ่ต้องพึ่งพาอาหารประเภทเดียว หลักการของวิธีการลดน้ำหนักจึงง่ายมาก โดยแต่ละมื้อประกอบด้วยข้าวเป็นหลัก (พร้อมเครื่องเคียง) ขีดจำกัดรายวันอยู่ระหว่าง 850 ถึง 1,000 กิโลแคลอรี - นี่คือวิธีที่น้ำหนักส่วนเกินจะลดลงอย่างรวดเร็ว โดยหลักการแล้ว คุณสามารถใช้ข้าวได้ทุกประเภทในการรับประทานอาหารประเภทข้าว และอย่างน้อยก็ควรเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูด้วย แนะนำให้ใช้ข้าวโฮลเกรนที่ไม่ปอกเปลือก

การรับประทานอาหารประเภทข้าวเป็นไปตามแผนหลายสัปดาห์ ในช่วงสองสามวันแรกของการรับประทานอาหาร อาหารจะประกอบด้วยข้าวเกือบทั้งหมด ต่อมาจะเสริมด้วยผัก ผลไม้ แล้วก็ปลาและเนื้อสัตว์ด้วย หากคุณเข้มงวดเรื่องการควบคุมอาหาร ก็ต้องระวังปริมาณข้าวด้วย โดยแต่ละมื้อควรประกอบด้วยข้าว 60 กรัม (น้ำหนักแห้ง)

อาหารข้าว: แผนสี่สัปดาห์

สัปดาห์ที่ 1: สัปดาห์แรกของการรับประทานอาหารประเภทข้าวเรียกว่า “สัปดาห์ดีท็อกซ์” การทำอาหารไม่หลากหลายมากนัก เพราะรับประทานได้เฉพาะข้าวเท่านั้น เกลือเป็นสิ่งต้องห้าม วันที่คุณเลือกอาจอุดมไปด้วยผลไม้ในสัปดาห์แรก

สัปดาห์ที่ 2: เมื่อสัปดาห์แรกสิ้นสุดลง สัปดาห์ที่สองก็ดำเนินการได้ง่ายขึ้นมาก นอกจากวันผลไม้ (วันที่ 1) คุณยังสามารถรับประทานผักและใช้ผลิตภัณฑ์นมพร่องมันเนยเป็นกับข้าวได้ เพื่อเป็นรางวัลคือมีเนื้อ ปลา หรือไข่พร้อมข้าวในวันสุดท้ายของสัปดาห์

สัปดาห์ที่ 3 และ 4: ในช่วงสองสัปดาห์สุดท้ายของการรับประทานอาหารข้าว สามารถใช้เกลือได้อีกครั้งในปริมาณอย่างระมัดระวัง อนุญาตให้ใช้เนื้อสัตว์และปลาได้ เช่นเดียวกับถั่ว
สิ่งที่ต้องห้ามตลอดเวลาคือของหวานและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ แม้แต่คนที่ชอบดื่มกาแฟก็ต้องทำโดยไม่ต้องดื่มเครื่องดื่มอันเป็นที่รักระหว่างควบคุมอาหาร

ประโยชน์ของอาหารประเภทข้าว

ข้าวเป็นอาหารที่ทนได้ดีและอิ่มมาก เมื่อเปรียบเทียบกับอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตอื่นๆ เช่น ขนมปังหรือมันฝรั่ง ข้าวจะอิ่มได้เร็วและนานกว่า วิธีนี้ใช้ได้ผลกับการโจมตีด้วยความหิวโหย ซึ่งอาจทำให้ยากขึ้นมากสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักด้วยการรับประทานอาหารอื่นๆ โดยการรับประทานอาหารประเภทข้าว จะทำให้รู้สึกไม่สบายท้อง นอกจากนี้ การรับประทานอาหารประเภทข้าวมีราคาไม่แพงนักและต้องการเฉพาะอาหารที่หาได้ไม่ยากเท่านั้น ทั้งข้าวและส่วนประกอบอื่นๆ ของอาหาร (ผัก ผลไม้ เนื้อสัตว์ ปลา) มีจำหน่ายในราคาปกติในซูเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง ข้อดีอีกอย่างคือข้าวไม่มีไขมัน ทำให้เป็นอาหารที่มีไขมันต่ำที่สมบูรณ์แบบ

ข้าวยังมีฤทธิ์ทำให้ขาดน้ำอีกด้วย นอกจากนี้ยังส่งผลให้กิโลกรัมแรกหายไปอย่างรวดเร็ว แต่คุณสูญเสียน้ำไม่ใช่ไขมัน

ข้อเสียของอาหารประเภทข้าว

อาหารเดี่ยวทุกชนิดมักจะมีความเสี่ยงจากการรับประทานอาหารที่ไม่สมดุลและทำให้เกิดการขาดสารอาหารด้วย นอกจากนี้ยังใช้กับการรับประทานอาหารประเภทข้าวด้วย ข้าวมักจะมีระดับสารหนูสูง ดังนั้นการรับประทานอาหารที่มีแต่ข้าวเพียงอย่างเดียวก็อาจทำให้ระดับสารหนูเพิ่มขึ้นได้ การสูญเสียกล้ามเนื้ออาจเกิดขึ้นได้เนื่องจากร่างกายได้รับพลังงานจากโปรตีนของกล้ามเนื้อก่อนเมื่อมีแคลอรี่ไม่เพียงพอ

สรุป

โดยหลักการแล้ว มันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะลดน้ำหนักได้สองสามกิโลกรัมด้วยการกินข้าว เพียงเพราะขาดแคลอรีสูงเท่านั้น แคลอรี่สูงสุด 1,000 แคลอรี่ต่อวันถือเป็นการลดลงอย่างมาก เพื่อเปรียบเทียบ: ผู้หญิงอายุระหว่าง 25 ถึง 51 ปีต้องการพลังงานประมาณ 1,900 แคลอรี่ต่อวัน สำหรับผู้ชายประมาณ 1,900 แคลอรี่ต่อวัน