John Myers
เนื้อหา
show
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- 240 g ข้าวริซอตโต้
- 200 g เห็ด: เห็ดชานเทอเรล, เห็ดพอชินี, เห็ดสีน้ำตาล, เห็ดหอม ...
- 3 หอมแดง
- 1 กานพลูของกระเทียม
- 200 ml ไวน์ขาวแห้ง
- 1 ลิตร ซุปผัก
- 0,5 มะนาว
- 50 g เนยแข็งพามิแสน
- 2 ช้อนโต๊ะ ครีมชีส
คำแนะนำ
- ล้างเห็ดและหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ สับหอมแดงและกระเทียมอย่างประณีต เตรียมสต๊อกผักด้วยน้ำเดือดและพักไว้ให้อุ่น
- ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะทรงสูงและผัด 2/3 ของหอมแดงและกระเทียม เพิ่มข้าวรีซอตโต้และผัดประมาณ 1 นาที ล้างข้าวด้วยไวน์ขาวแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นเติมสต๊อกผัก 2 ช้อนตวง (จนข้าวคลุมไว้) แล้วหุงข้าวด้วยไฟปานกลางประมาณ 20-25 นาที คนตลอดเวลา (เติมสต๊อกผักไปเรื่อยๆ โดยต้องปิดข้าวไว้เสมอ)
- 10 นาทีก่อนที่ข้าวริซอตโต้จะสุก ให้ผัดเห็ดในกระทะด้วยเนยเล็กน้อย หอมแดงและกระเทียมที่เหลือ จากนั้นเพิ่มสิ่งนี้ลงในรีซอตโต้แล้วคนให้เข้ากัน
- หั่นพาร์เมซานชีสเป็นชิ้นแล้วใส่รีซอตโต้ลงไปพร้อมกับครีมชีสจนพาร์เมซานละลาย ทานให้อร่อย!
- เราก็มีปลาและผักด้วย 🙂
โภชนาการ
ที่ให้บริการ: 100gแคลอรี่: 100กิโลแคลอรีคาร์โบไฮเดรต: 12.5gโปรตีน: 2.7gอ้วน: 3.3g
