John Myers
คำแนะนำ
- นำเนื้อออกจากตู้เย็นล่วงหน้า 1 ชั่วโมงเพื่อให้ได้อุณหภูมิแวดล้อมที่เหมาะสมที่สุดที่ 22 ° - 23 °
- ตัดแถบไขมันด้านข้างของเนื้อย่างหลาย ๆ ครั้งโดยไม่ทำลายเนื้อ มิฉะนั้น เนื้อจะดึงเข้าหากันระหว่างการคั่วและสเต็กจะนูน
- ตั้งกระทะให้ร้อนที่สุด
- ใส่เนยจืดลงในกระทะร้อนแล้วทอดสเต็กในแต่ละด้านเป็นเวลาสูงสุด 1 นาที
- ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.
- จากนั้นห่อด้วยกระดาษฟอยล์อลูมิเนียมแล้วพักไว้ 2 นาทีในเตาอบ 110 °
- ฉันเสิร์ฟเป็นกับข้าว: ถั่วกับหัวหอมย่างคาราเมล
