John Myers
เนื้อหา
show
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- 1 kg ย่างจากไหล่หมู
- 0,33 L เบียร์แสง
- 0,2 L น้ำดื่ม
- 1 หอมใหญ่หั่นแบบลูกเต๋า
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน
- 3 กานพลู 5 จูนิเปอร์เบอร์รี่ ใบกระวาน 1 ใบ
- สำหรับมาร์มินาด: อย่างละ 1 ช้อนชา
- เกลือ, พริกไทย, ปาปริก้า, ผักชี, ยี่หร่า
- 100 ml ไวน์แดงแห้ง
- 1 ถุงแช่แข็ง
คำแนะนำ
- ก่อนอื่นฉันหมักเนื้อย่างล่วงหน้า 1 วันโดยส่วนผสมของ: ไวน์และเกลือ พริกไทย ปาปริก้า ผักชี และผงยี่หร่าอย่างละ 1 ช้อนชาในถุงแช่แข็งในตู้เย็น
- นำออกจากตู้เย็น 30 นาทีก่อนเตรียม เปิดเตาอบที่ 160 ° C ตั้งน้ำมันในกระทะแล้วทอดหัวหอมจนโปร่งแสง นำออกแล้วย่างย่างทุกด้าน
- จากนั้นเทเบียร์ลงไปเพิ่มหัวหอมและเติมน้ำเนื้อย่างควรอยู่ในของเหลวครึ่งหนึ่ง จากนั้นฉันก็ใส่กานพลู จูนิเปอร์เบอร์รี่ และใบกระวานลงในที่กรองชาแล้วแขวนไว้ในหม้อ ปิดฝาแล้วนำเข้าเตาอบ 90 นาที
- กลับเนื้อย่างแล้วนำเข้าเตาอบต่ออีก 90 นาที อาจเพิ่มของเหลวอีกเล็กน้อย เตรียมและปรุงเกี๊ยว พักเนื้อย่างในหม้อปิดสัก 10 นาทีก่อนหั่น
- ปรุงรส ข้นหรือลดของเหลวและทำหน้าที่เป็นซอส วันนี้มีถั่วด้วย แต่แน่นอนว่าผักหรือสลัดอื่น ๆ อีกมากมายก็มีรสชาติที่ดีเช่นกัน 😉
โภชนาการ
ที่ให้บริการ: 100gแคลอรี่: 150กิโลแคลอรีคาร์โบไฮเดรต: 0.7gโปรตีน: 0.1gอ้วน: 14.3g
