Saffron Panna Cotta กับเสาวรสซัลซ่า

เตรียมพานาคอตต้า:

• นำครีมและน้ำตาลไปต้ม ลดไฟ ลดไฟลงเหลือประมาณ 5 เดซิลิตร คนเป็นครั้งคราว (ใช้เวลาประมาณ 5-8 นาที) นำกระทะออกจากเตา ใส่หญ้าฝรั่น คนลงในเจลาติน

• เทส่วนผสมผ่านตะแกรงลงในบีกเกอร์ตวงแล้วเติมแม่พิมพ์ ปิดฝาและแช่เย็นประมาณ. 5 ชั่วโมง.

เตรียมซัลซ่า:

• ปอกมะม่วงเอาเนื้อออกจากหินบดด้วยน้ำส้ม ผ่าครึ่งเสาวรส เอาเนื้อออกแล้วใส่ลงไป สะระแหน่ 4 หัวสวยๆ พักไว้ หั่นส่วนที่เหลือ ใส่คลุกเคล้าให้เข้ากัน

เตรียมพร้อมเสิร์ฟ

• ปาดใส่จานหรือชามขนม นำพานาคอตต้าออกจากพิมพ์ วางด้านบน ตกแต่งด้วยส้มแขก หัวเปปเปอร์มินต์ และเมล็ดทับทิม ตอนนี้คุณสามารถเพลิดเพลินกับขนมชิ้นเล็ก ๆ นี้