สลัดไข่นกกระทา

ต้มไข่นกกระทาเป็นเวลา 5 นาที ล้างออกให้สะอาด ค่อยๆ ลอกออกและผ่าครึ่งตามยาว ล้าง หั่นมะเขือเทศเป็นสี่ส่วน ปอกกีวี ผ่าตามยาว หั่นเป็นชิ้นๆ ทำความสะอาดและล้างกระเทียม ผ่าครึ่งตามยาว แล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ ปอกเปลือกและหั่นหัวหอมเป็นสี่ส่วนแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ หั่นผักดองตามยาวแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ส่วนผสมทั้งหมด (มะเขือเทศชิ้น, กีวีชิ้น, หัวหอม, กระเทียมหอม, ชิ้นของดอง, น้ำมันมะกอกและเกลือปรุงรส) ลงในชามแล้วผสม / ผสมอย่างระมัดระวัง หากต้องการเสิร์ฟ ให้เติมสลัดลงในชามสลัด 2 ใบ และตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง พร้อมเสิร์ฟ