ปลาแซลมอนในซอสยี่หร่า องุ่น และไวน์ขาว

ตัดยี่หร่าเป็นชิ้นหนา 1 ซม. ผ่าองุ่นลงครึ่งหนึ่ง ปอกหอมแดงแล้วหั่นเป็นวง ทอดชิ้นยี่หร่าในเนย 1 ช้อนโต๊ะทุกด้าน เพิ่มหอมแดงและทอดสักครู่ โรยด้วยแป้งและเคลือบด้วยไวน์และน้ำสต๊อก นำไปต้ม ใส่พริกไทยสีชมพู และเคี่ยวประมาณ 10 นาที หลังจากผ่านไปประมาณ 8 นาที ให้ใส่ครีมและองุ่น ปรุงรส

ปรุงพาสต้าจนเป็นอัลเดนเต้ตามคำแนะนำบนซอง ปรุงรสปลาแซลมอน ทอดในน้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะในกระทะที่เข้าเตาอบได้ด้านละ 1-2 นาที หลังจากนั้นประมาณ 1 นาที เพิ่มเนย 1 ช้อนโต๊ะ ปรุงในเตาอบที่อุณหภูมิ 150 ° C (การพาความร้อน: 125 ° C) เป็นเวลาประมาณ 8 นาที

ระบายเส้นพาสต้า เสิร์ฟพร้อมปลาแซลมอนและซอส