John Myers
เนื้อหา
show
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- 500 g แซลมอนไม่มีหนังและกระดูก
- 1 ชิ้น กะหล่ำ
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
- 1 ช้อนโต๊ะ เนย
- 1 ช้อนชา แกงแคชเมียร์หวาน
- 1 ช้อนชา ซีอิ๊ว
- 9 ชิ้น มะเขือเทศไข่มุก
- 150 g ครีมชีส
- 50 g เนยแข็งชนิดหนึ่งขูดสด
- 70 g Parmesan ขูดสดใหม่
- 1 ช้อนชา มัสตาร์ดเบาท์เซ่น
- 0,5 ชิ้น มะนาว
- ปาปริก้าหวาน
- เกลือ
- พริกไทย
- 1 ห่อ ชิโซเครส
- 6 ชิ้น เบอร์รี่เคเปอร์
คำแนะนำ
- เปิดเตาอบที่ 50 องศา
- ตัดปลาแซลมอนออกเป็นสามชิ้นแล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยทั้งสองด้าน ปล่อยให้แช่ในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที
- ไตรมาสที่กะหล่ำดอก ปรุงสามในสี่ของกะหล่ำปลีในน้ำเค็มเป็นเวลา 10 นาที
- แบ่งกะหล่ำดอกหนึ่งในสี่เป็นดอกเล็ก ๆ ปิ้งกับเนยและน้ำมันมะกอกในกระทะ ปรุงรสด้วยเครื่องแกงและซีอิ๊วขาว ผ่าครึ่งมะเขือเทศมุกแล้วคนให้เข้ากัน
- นำปลาแซลมอนออกแล้วนำเข้าเตาอบที่ฟังก์ชั่นย่าง
- สับกะหล่ำดอกครึ่งส่วนเป็นแปดส่วน ผสมอีกครึ่งหนึ่งของส่วนที่ฉีกออกด้วยเครื่องปั่นแบบมือถือจนเนียน
- ใส่มัสตาร์ด น้ำมะนาว เชดดาร์ขูด และครีมชีสลงในโถปั่นและปั่นทุกอย่างให้ละเอียด
- ทาส่วนผสมชีสลงบนปลาแซลมอน วางดอกกะหล่ำรอบ ๆ เนื้อ เลเยอร์ท็อปปิ้งด้านบน โรยผงปาปริก้าหวานให้ทั่วและปิดด้วยพาร์เมซาน อบในเตาอบเป็นเวลาสามนาที
- ผ่าผลเบอร์รี่เคเปอร์และสับชิโสะเครสให้ละเอียด
- วางปลาแซลมอนลงบนจาน วางดอกกะหล่ำอบและดอกกะหล่ำคั่วไว้ข้างๆ โรยหน้าด้วยเคเปอร์ผ่าครึ่งและชิโสะ
- ลิขสิทธิ์ภาพ: Wiese Genuss
โภชนาการ
ที่ให้บริการ: 100gแคลอรี่: 228กิโลแคลอรีคาร์โบไฮเดรต: 0.6gโปรตีน: 15.6gอ้วน: 18.2g
