John Myers
เนื้อหา
show
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- 1 หอม
- 1 กานพลูของกระเทียม
- 3 มะเขือเทศอบแห้ง
- 3 พริกแดง
- 4 ช้อนโต๊ะ Ajvar ... พริกหยวกและมะเขือม่วง
- ใบกระเพรา
- 200 ml น้ำเกลือ ... หรือน้ำต้มพาสต้า
- 20 - 30 กรัม กรานา ปาดาโน ปาร์เมซาน
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
คำแนะนำ
- ปอกเปลือกและหั่นหอมแดง ปอกเปลือกกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ สับมะเขือเทศให้เล็กมาก ผ่าครึ่งพริกตามยาว เอาเมล็ดและผิวสีขาวออก หั่นเป็นเส้นบางๆ ตัดโหระพาเป็นเส้น ตะแกรง Parmesan
- ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วผัดหอมแดง กระเทียม และมะเขือเทศด้วยไฟปานกลาง อย่าให้ไหม้ ละลายน้ำ (ฉันใช้น้ำพาสต้า) ผัดอัจวาร์และพริกและเคี่ยวประมาณ 5-10 นาทีด้วยไฟอ่อน
- ผัดพาร์เมซานและใบโหระพา ปรุงรสด้วยพริกไทย เกลือ และปาปริก้าหากจำเป็น แล้วเสิร์ฟกับพาสต้า มันฝรั่ง หรือเนื้อสัตว์
- ข้อมูลเกี่ยวกับ Ajvar: ฉันใช้ "Ajvar, paprika-aubergine puree" (ใน KB ของฉัน) แต่คุณยังสามารถรับสิ่งที่ซื้อมาได้อย่างแน่นอน แต่จากนั้นให้ยาทีละรายการ
โภชนาการ
ที่ให้บริการ: 100gแคลอรี่: 442กิโลแคลอรีคาร์โบไฮเดรต: 0.1gอ้วน: 50g
