John Myers
เนื้อหา
show
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- 1 ชิ้น มะนาวออร์แกนิค
- 450 g ลูกพลัม
- 500 ml นม
- 100 g น้ำตาลอบที่ดีที่สุด
- 1 แพ็คเก็ต น้ำตาลวานิลลา
- 100 g แป้งเซมะลีเนอร์เนื้อนุ่ม
- 3 ชิ้น ไข่ (M)
- 60 g เนย
- 100 g อัลมอนด์ป่น
- ผงน้ำตาล
คำแนะนำ
- วางกระดาษรองอบลงในถาดสปริงฟอร์ม (Ø 24 ซม.) เปิดเตาอบ (ความร้อนบน/ล่าง: 180° องศา / การพาความร้อน: 160° องศา) ล้างมะนาวออร์แกนิกด้วยน้ำร้อน ซับให้แห้ง แล้วถูเปลือกให้ละเอียด ล้างลูกพลัม ซับให้แห้ง หินและไตรมาส
- ใส่นม น้ำตาล และน้ำตาลวานิลลาลงในหม้อแล้วนำไปตั้งไฟ ผัดแป้งเซมะลีเนอร์ด้วยตะกร้อมือ นำกระทะออกจากเตาแล้วปล่อยให้แป้งเซมะลีเนอร์พองตัวประมาณ 3 นาที แยกไข่ ตีไข่ขาวจนแข็ง. คนไข่แดง เนย ผิวเลมอน และอัลมอนด์ลงในเซโมลินาขณะที่ยังร้อนอยู่
- ขั้นแรกให้ตะล่อมไข่ขาวแล้วตามด้วยลูกพลัมลงในส่วนผสมเซโมลินา เทส่วนผสมลงในถาดสปริงฟอร์มที่เตรียมไว้ แล้วอบประมาณ 50 นาที นำเค้กออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นในพิมพ์ประมาณ 20-30 นาที จากนั้นคลายขอบของแม่พิมพ์ออกอย่างระมัดระวังและใส่ในที่เย็น โรยด้วยน้ำตาลผงก่อนเสิร์ฟ
เคล็ดลับ:
- ทำการทดสอบการทำอาหารด้วยแท่งไม้หรือเข็มโรเลด วางไม้ลงในส่วนที่หนาที่สุดของขนม หากไม่มีเศษขนมปังติดอยู่เมื่อคุณดึงออกมา ก็เสร็จแล้ว
