John Myers
เนื้อหา
show
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- 2 ม้วนจากวันก่อน
- 250 ml นมร้อน
- 500 g แป้ง
- 1 ห่อ ยีสต์แห้ง
- 1 ช้อนชา เกลือ
- 2 ไข่
คำแนะนำ
- ฉีกม้วนออกจากกันแล้วแช่ในนมร้อนประมาณ 10 นาที ผสมแป้ง เกลือ และยีสต์ นวดกับโรลที่แช่ไว้ (รวมทั้งของเหลวที่เหลือ) และไข่ให้เป็นแป้งยีสต์ที่เนียน ใส่แป้งลงในชามแล้วปิดฝาในเตาอบที่อุณหภูมิ 50 องศาประมาณ 30 นาทีจนปริมาตรเพิ่มขึ้นอย่างมาก
- นำน้ำเค็มหรือน้ำสต๊อกผักจำนวนมากไปต้มในกระทะขนาดใหญ่ ลดอุณหภูมิ น้ำควรเคี่ยวเบา ๆ หรือเดือด ปั้นแป้งเป็นก้อนยาวแล้วค่อยๆ จุ่มลงในน้ำอย่างระมัดระวัง ปิดฝาหม้อและข้อสำคัญอย่าเปิดฝาก่อนหมดเวลาต้มไม่งั้นขนมจีบจะยุบ
- นำเกี๊ยวออกหลังจากผ่านไป 30 นาทีแล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย จากนั้นหั่นเป็นชิ้นด้วยเชือก เหมาะเป็นเครื่องเคียงกับทุกเมนูที่มีซอสเยอะ
โภชนาการ
ที่ให้บริการ: 100gแคลอรี่: 335กิโลแคลอรีคาร์โบไฮเดรต: 70.2gโปรตีน: 10.3gอ้วน: 1g
