John Myers
เนื้อหา
show
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- 120 g ข้าวคาร์นาโรลี
- 15 g เห็ดพอร์ชินีแห้ง
- 1 ช้อนชา เนย
- 1 การถ่ายภาพ นุ้ย-ปราด
- 50 g พามิซานชีสแบบขูดฝอย
- 1 ช้อนโต๊ะ เนย
- เกลือและพริกไทย
- 1 หัวหอม
- 1 กานพูล กระเทียม
คำแนะนำ
- ปล่อยให้เห็ดพอชินีแช่ในน้ำร้อนประมาณ 400 มล. หั่นหัวหอมและกระเทียมเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วผัดในเนย จากนั้นปิ้งข้าวที่ยังไม่ได้ล้างเล็กน้อย ระบายเห็ด เก็บน้ำแล้ววางบนเตา หั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็กๆ
- ละลายกับไวน์ ปล่อยให้ลดลง ตอนนี้ค่อยๆ ใส่น้ำสต๊อกเห็ดลงไป ปล่อยให้เดือดครั้งแล้วครั้งเล่า
- หลังจากผ่านไป 10 นาที ใส่เห็ดลงไป เติมน้ำสต๊อกจนข้าวสุก แต่ควรมีแกนที่แน่นอยู่ หลังจากผ่านไป 18-20 นาที ข้าวก็น่าจะกำลังดี
- ตอนนี้ใส่เนยและพาร์เมซานลงไป ปรุงรสอีกครั้งและเสิร์ฟทันที
โภชนาการ
ที่ให้บริการ: 100gแคลอรี่: 398กิโลแคลอรีคาร์โบไฮเดรต: 41.3gโปรตีน: 12.5gอ้วน: 19.8g
