John Myers
เนื้อหา
show
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- 50 g ผ้าคลุมไหล่สีขาว
- 2 ไข่
- 100 g เนย
- 50 g เด็ก
- 1 ห่อ น้ำตาลวานิลลา
- 50 g แป้ง
- 0,5 ช้อนชา (ระดับ) ผงฟู
- 200 g มะพร้าวผึ่งให้แห้ง
- 1 หยิก เกลือ
- 25 g ดาร์ก couverture ช็อกโกแลต
คำแนะนำ
- ขูด Couverture อย่างหยาบ วางถาดอบขนาดเล็ก (ประมาณ 31 x 21 ซม.) ด้วยกระดาษรองอบ
- แยกไข่. ผสมไข่แดงกับเนย น้ำตาล และน้ำตาลวานิลลาจนเป็นครีม ผสมเนื้อมะพร้าวและมะพร้าวที่ผึ่งให้แห้งแล้วคนให้เข้ากัน (ยกเว้นช้อนโต๊ะสำหรับตกแต่ง)
- ผสมแป้งกับผงฟู ตะแกรงให้ทั่ว แล้วคนให้เข้ากัน ตีไข่ขาวกับเกลือจนตั้งยอดและตะล่อมให้เข้ากัน
- เทส่วนผสมลงในถาดอบแล้วเกลี่ยให้เรียบ อบในเตาอบที่ 175 องศาประมาณ 15 นาที นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย
- ละลาย couverture บนอ่างน้ำร้อน ตกแต่งเค้กด้วยมัน โรยมะพร้าวผึ่งให้แห้งด้านบน
โภชนาการ
ที่ให้บริการ: 100gแคลอรี่: 555กิโลแคลอรีคาร์โบไฮเดรต: 33.3gโปรตีน: 5.8gอ้วน: 44.9g
