ซุป: ครีมมะเขือเทศและพริกไทยกับ Creme Fráiche

ปอกเปลือกและหั่นหัวหอมเป็นลูกเต๋า ... ล้างทำความสะอาดและหั่นพริกหยวกเป็นลูกเต๋า ... ผสมไข่กับเกลือทะเล พริกไทย และผงคลีลี ... สับมะเขือเทศดอง

ใส่น้ำมันกับพริกไทยเล็กน้อยและเมล็ดยี่หร่าลงในกระทะแล้วหมักหัวหอมไว้ประมาณ 5 นาที ... ใส่พริกปาปริก้าลงไปผัดประมาณ 5 นาทีแล้วล้างด้วยน้ำสต๊อกผักแล้วเคี่ยวประมาณ 10 นาที . .. ใส่น้ำมะเขือเทศกระป๋องลงไปเคี่ยวต่ออีก 5 นาที ... เคี่ยวกับปลาหมึกและไข่ปรุงรส (นำออกจากเตา) ... ปรุงรสด้วยซอสปอเปี๊ยะ, มะเขือเทศชิ้น, พริกไทย, พริกป่น, ใบขึ้นฉ่าย บาลิคัม และขิง (อุ่นได้)

ใส่ซุปมะเขือเทศและครีมปาปริก้า 2-3 ทัพพีบนจานลึก แล้วเสิร์ฟพร้อม Creme Fráiche 25 กรัม