ซุปกับเกี๊ยวตับ ผัก สังขยาไข่ และบะหมี่ซุป

ล้างตับ แกะเส้นเอ็น หั่นเป็นชิ้นแล้วบดให้ละเอียด ปอกหัวหอมหั่นเป็นชิ้นและบดให้ละเอียด ใส่ส่วนผสมทั้งหมด (ตับหมูบด 300 กรัม, เกล็ดขนมปัง 225 กรัม, มาการีน 150 กรัม, หัวหอมบด 1 ต้น ประมาณ 50 กรัม, ไข่ 3 ฟอง, เกลือ 5 ช้อนชา, เกลือทะเลหยาบ 4 หยิบมือใหญ่จากโรงสี และขูดใหม่ 4 หยิบมือ ลูกจันทน์เทศ) ลงในชาม ผสม / นวดให้เข้ากัน แช่ตู้เย็นไว้ 30 นาที

ปอกแครอทด้วยที่ปอก ขูด 2 ให้เป็น 1 ใบมีดตกแต่งด้วยที่ขูด/ที่ปอกผัก แล้วหั่นเป็นชิ้นแครอทตกแต่ง (หนาประมาณ 4 - 5 มม.) ด้วยมีด ทำความสะอาดคื่นฉ่าย หั่นเป็นชิ้นก่อน จากนั้นจึงหั่นเป็นเส้นและสุดท้ายเป็นเพชรเม็ดเล็ก ล้างกระเทียมให้สะอาด หั่นเป็นวง

ไข่ (3 ชิ้น) พร้อมครีมทำอาหาร (3 ช้อนโต๊ะ) น้ำซุปไก่สำเร็จรูป (1 ช้อนชา) ขมิ้นบด (1 ช้อนชา) เกลือทะเลหยาบจากโรงสี (3 หยิกใหญ่) และลูกจันทน์เทศขูดสด (3 หยิกใหญ่) ปัดและ เทลงในถุงแช่แข็ง เติมน้ำลงในหม้อ ใส่ถุงแช่แข็งด้วยส่วนผสมของไข่ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าถุงช่องแช่แข็งเปิดอยู่ด้านบน อาจใส่ครึ่งฝาลงไป ตอนนี้เคี่ยวจนส่วนผสมของไข่สุก/แน่น นำออกมาตัดเปิดถุงปล่อยให้ส่วนผสมไข่เย็นลงเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นเพชรเม็ดเล็ก

ปรุงพาสต้าในน้ำเกลือ (เกลือ 1 ช้อนชา) ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์และสะเด็ดน้ำผ่านตะแกรงในครัว

ต้มน้ำซุป (3.5 ลิตร) ใส่ผัก (แครอท คอร์เซ็ตคื่นฉ่าย และต้นหอม) และเคี่ยว / ปรุงประมาณ 10 นาที ด้วยมือที่ชุบน้ำหมาด ๆ ปั้นเกี๊ยวตับขนาดเล็กจากก้อนเกี๊ยวตับแล้วสไลด์ลงในซุปที่เดือดปุด ๆ ทำต่อไปจนกว่ามวลเกี๊ยวตับจะหมด ใส่คัสตาร์ดไข่ ซุปก๋วยเตี๋ยว และผักชีฝรั่งสับละเอียด แล้วปรุงรสด้วยเครื่องปรุงแม็กกี้ (1 ช้อนโต๊ะ) เพื่อลิ้มรส *) เนื้อต้มกับซอส à la Svieckova, เกี๊ยว Böhm, แครอทน้ำผึ้งและแครนเบอร์รี่

เสิร์ฟซุปร้อนๆ โรยด้วยผักชีฝรั่งเล็กน้อย