John Myers
เนื้อหา
show
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- 500 g แครอทที่หั่นเป็นลูกเต๋า
- 1 หอมใหญ่หั่นแบบลูกเต๋า
- 80 g เบคอนหั่นเต๋า
- 2 กลีบกระเทียมสับ
- 1 ช้อนโต๊ะ เนย
- 2 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสับ
- 1 ช้อนชา เมล็ดยี่หร่า
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำเชื่อมขิง
- 100 ml ไวน์ขาว
- 1,5 L ซุปเนื้อ
- 300 ml น้ำแครอท
- 3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
- เกลือทะเลเฟลอร์เดอเซล
- พริกไทยดำจากโรงงาน
- 2 ชิ้น ขนมปังดำ
คำแนะนำ
- ในกระทะ ทอดเบคอนในเนย ใส่แครอท หัวหอม กระเทียม เมล็ดยี่หร่า ผักชีฝรั่ง และน้ำเชื่อมขิง และปล่อยให้เหงื่อออกสักครู่ ละลายไวน์ นำไปต้มแล้วเทน้ำซุปลงไป เคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 30 นาที ระหว่างนี้ให้ปิ้งขนมปังกรอบ
- บดให้ละเอียดด้วยไม้กายสิทธิ์ ผัดน้ำแครอทและปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และครีม เสิร์ฟโรยด้วยขนมปังกรอบและพาร์สลีย์เล็กน้อย
โภชนาการ
ที่ให้บริการ: 100gแคลอรี่: 44กิโลแคลอรีคาร์โบไฮเดรต: 3.2gโปรตีน: 1.4gอ้วน: 2.6g
