สปาเก็ตตี้ทะเลและปลาหมึกทอด

เจียวกระเทียมในน้ำมันมะกอก ใส่อาหารทะเลและทิ้งไว้ให้ปรุงเป็นเวลา 4 นาทีโดยไม่ต้องเติมของเหลว มะเขือเทศ เกลือเล็กน้อยเพราะอาหารทะเลมีเกลืออยู่แล้ว ใส่ฝาครอบและปล่อยให้ปรุงพริกไทยสุดท้าย ปรุงพาสต้าในน้ำเค็มเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นเติมน้ำจากพาสต้าลงในอาหารทะเล และในขณะที่คนให้เข้ากัน ให้ปรุงพาสต้าจนเป็นอัลเดนเต้ โรยพาร์สลีย์ลงไปก่อนสักสองสามนาที จะต้องไม่มีของเหลวเหลือมากเกินไป เสิร์ฟทันที จากนั้นพลิกชิ้นปลาหมึกในแป้งแล้วทอดให้เป็นสีน้ำตาลทุกด้านในน้ำมันร้อน