John Myers
เนื้อหา
show
เครื่องปรุงและส่วนผสม
สะกด shashlik pan
- 400 g เนื้ออกไก่งวง
- 1 พริกแดง
- 1 พริกเหลือง
- 1 พริกส้ม
- 1 หอม
- เกลือพริกไทยรสเลิศเพื่อลิ้มรส
- 1 ช้อนชา ผงปาปริก้า (รมควัน)
- 1 แคล สามารถ มะเขือเทศก้อน
- 150 g ข้าว
- 1 หยิก น้ำตาลทรายดิบ
- ผักชีฝรั่ง (จากสวนของเราเอง) เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันเรพซีดเพื่อลิ้มรส
- น้ำส้มสายชูเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
- ล้างเนื้ออกไก่งวง ซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นก้อน อุ่นน้ำมันเรพซีดในกระทะแล้วทอดชิ้นเนื้อให้ทั่ว เพิ่มมะเขือเทศก้อนและคนให้เข้ากัน ระหว่างนี้ ล้างพริกทั้ง 3 ชนิดให้สะอาด
- หั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วใส่ลงไปผัด ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และผงปาปริก้า ระหว่างนี้ ให้หุงข้าวสะกดตามคำแนะนำ แล้วใส่ส่วนผสมอื่นๆ ลงในกระทะ คนให้เข้ากัน
- ตอนนี้ปล่อยให้ทุกอย่างปรุงในกระทะสักครู่ เพิ่มผักชีฝรั่งสับสดแล้ววางบนจานลึกหลายจานแล้วเสิร์ฟทันที
