in

เกลียวสะกดกับซอสดอกกะหล่ำสับ

5 ราคาเริ่มต้นที่ 5 คะแนนโหวต
เวลาทำอาหาร 45 นาที
รวมเวลาที่ 45 นาที
คอร์ส อาหารเย็น
อาหาร ในทวีปยุโรป
เสิร์ฟ 4 คน

เครื่องปรุงและส่วนผสม
 

เกลียวสะกดกับซอสกะหล่ำดอกสับ

  • 1 หัวหอม
  • 1 กานพลูของกระเทียม
  • 2 เสา ผักชีฝรั่ง
  • 1 แครอท
  • 1 กระป๋องเล็ก วางมะเขือเทศ
  • น้ำมันดอกทานตะวันตามใจคุณ
  • 400 g เนื้อสับผสม
  • ผงปาปริก้าหวานเพื่อลิ้มรส
  • เกลือเพื่อลิ้มรส
  • พริกหยวกเพื่อลิ้มรส
  • 1 สามารถ โทนสีนู้ด
  • 2 ช้อนชา เกลือผักจากของเหลือใช้
  • 150 ml น้ำดื่ม
  • ออริกาโน่เพื่อลิ้มรส
  • 1 ใบกระวาน
  • 1 คู่ ใบโหระพา (สวน)
  • 1 กิ่งไม้ เครื่องเทศโหระพา (สวน)
  • 0,5 กะหล่ำดอก (เล็ก)
  • 200 g เกลียวสะกด

คำแนะนำ
 

  • 1 หัวหอม ปอกกระเทียมแล้วใส่ในเครื่องบดสับ สับให้ละเอียด คื่นฉ่าย แครอทที่สะอาด หั่นเป็นชิ้นแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าด้วย ตั้งกระทะ ตั้งน้ำมันให้ร้อน ใส่ของที่หั่นแล้วลงไปผัด
  • จากนั้นผัดในซอสมะเขือเทศและนึ่งต่อไป ผสมเนื้อสับ ใส่เครื่องปรุงรสต่างๆ ผัดและผัดต่อ จากนั้นเทน้ำและเคี่ยว ใส่น้ำอีกสองหม้อ
  • เกลือและเมื่อมันเดือดให้ปรุงเกลียวสะกดตามคำแนะนำ เพิ่มนมลงในหม้อที่สอง แบ่งกะหล่ำดอกที่ทำความสะอาดแล้วออกเป็นดอกย่อย แล้วปรุงเป็นเวลาสองสามนาทีจนเป็นอัล dente เท / ปล่อยให้หยดเกลียวสะกดในตะแกรง
  • นำดอกกะหล่ำดอกที่แข็งออกแล้วใส่ลงในกระทะพร้อมกับซอสเนื้อสับ ผัดและเคี่ยวอีกสองสามนาที นำใบกระวานออกจากกระทะและเสิร์ฟพร้อมกับเกลียวสะกดและซอสกะหล่ำดอกสับ
  • * ลิงค์ : เกลือผักทำจากของเหลือ
รูปอวาตาร์

เขียนโดย จอห์นไมเยอร์ส

เชฟมืออาชีพที่มีประสบการณ์ในอุตสาหกรรม 25 ปีในระดับสูงสุด เจ้าของร้านอาหาร. ผู้อำนวยการเครื่องดื่มที่มีประสบการณ์ในการสร้างโปรแกรมค็อกเทลระดับโลกที่ได้รับการยอมรับในระดับประเทศ นักเขียนด้านอาหารที่มีเสียงและมุมมองที่ขับเคลื่อนโดยเชฟที่โดดเด่น

เขียนความเห็น

ที่อยู่อีเมลของคุณจะไม่ถูกเผยแพร่ ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *

ให้คะแนนสูตรนี้




พลัม – ชีส – เค้ก

เวเฟอร์ช็อกโกแลตสไตล์ Hanuta