John Myers
เนื้อหา
show
เครื่องปรุงและส่วนผสม
สำหรับปีกไก่:
- 12 ปีกไก่จากแพ็ค (คละแขนบนและล่าง) แช่แข็ง
- 2 ลิตร น้ำมันถั่วลิสงกลั่น
สำหรับซอสบาร์บีคิว:
- 2 ช้อนโต๊ะ ซอสบาร์บีคิวรมควัน
- 2 ช้อนโต๊ะ ซอสปอเปี๊ยะไทย
- 1 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลืองที่รัก
- 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาวเบา
- 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมะม่วง
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวสดชื่นกว่า
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำเชื่อมมะม่วงบาหลี ala Ayu (URL ดูขั้นตอนที่ 4))
การปรุงแต่ง:
- 3 ช้อนโต๊ะ ดอกไม้และใบไม้
คำแนะนำ
- ละลายปีกไก่รสเผ็ดแช่แข็งและทำให้แห้ง เปิดน้ำมันทอดที่ 170 องศา
- ในระหว่างนี้ ให้เติมซอสบาร์บีคิวโดยผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะขนาดกลางแล้วเคี่ยว
- ทอดปีกไก่ (ปรุงไว้ล่วงหน้า) ในเวลาประมาณ 6 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลอ่อนแล้วเติมซอสบาร์บีคิว ราดซอสจนเป็นเนื้อเดียวกัน กระจายบนจานเสิร์ฟ ตกแต่งและเสิร์ฟเป็นกับข้าว
- URL สำหรับ: น้ำเชื่อมมะม่วงบาหลี ala Ayu น้ำเชื่อมมะม่วงบาหลี ala Ayu
