เนื้อข้าวรสเผ็ด My Way

ตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ และหัวหอมหยาบ สับกระเทียมอย่างประณีต ผ่าครึ่งและแกนพริกและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

ล้างพริกให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นใหญ่ ระบายเห็ด

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะที่ผัดขึ้นสูงแล้วย่างเนื้อในนั้น ลดไฟลงเล็กน้อย ใส่แฮมและหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ผัดให้เข้ากัน เพิ่มแถบกระเทียมและพริกไทย (ของแห้งเพียงแค่ต้องบี้) และปรุงรสด้วยเกลือ

ตอนนี้เพิ่มชิ้นมะเขือเทศและสต็อก เพื่อลิ้มรส น้ำซุปควรมีรสชาติที่ดีและเผ็ดอยู่แล้ว ปล่อยให้เดือดประมาณ 1 ชั่วโมง ตอนนี้เนื้อควรจะดีและนุ่ม

ถึงจุดนี้คุณสามารถเตรียมทุกอย่างได้ดีในวันก่อนถ้าคุณต้องการให้เร็วในวันถัดไป

ตอนนี้ชิ้นพริกไทยเห็ดและข้าวเข้ามาเล่น ใส่ทุกอย่างลงในกระทะ นำไปต้มและเคี่ยวเบา ๆ ประมาณ 20-25 นาที (ขึ้นอยู่กับชนิดของข้าว) ผัดทุก ๆ ครั้งแล้วเติมน้ำซุปอีกเล็กน้อยถ้าจำเป็น ข้าวดูดซับของเหลวได้อย่างสมบูรณ์ อย่างไรก็ตาม ไม่ควรแห้ง แต่ควรมีความสม่ำเสมอค่อนข้างเลอะเทอะ

สุดท้ายปรุงรสทุกอย่างอีกครั้งด้วยเกลือ พริกไทยสดจากโรงสีและพริกปาปริก้า

เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการใช้งานในชีวิตประจำวัน อร่อยและดีต่อสุขภาพ