สลัดผักโขมแอปเปิ้ลและถั่วไพน์นัท

• 300 g ผักโขมสด
• 1 St Fresh avocado
• 1 St Apple
• A Cox Orange เช่น
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ถั่วไพน์อบ
• 6 St Shrub cherry tomatoes
• ตัวที่ใหญ่กว่าเล็กน้อย

vinaigrette

• 1 St Fresh shallot
• ตัดเป็นวงเล็กๆ
• 1 เซนต์กระเทียม
• นิ้วก้อยสับละเอียด
• มัสตาร์ด Dijon 1 ช้อนชา
• น้ำผึ้งทรัฟเฟิล 1 ช้อนชา
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์น้ำแข็ง / น้ำส้มสายชูเหล้าก่อนอาหาร
• หรือน้ำส้มสายชูบัลซามิกขาว
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ช้อนโต๊ะ
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอกทรัฟเฟิล
• เกลือและพริกไทยสีจากโรงงาน