สาหร่ายเกลียวทอง: Superfood หรืออาหารเสริมฟุ่มเฟือย?

กล่าวกันว่าสาหร่ายเกลียวทองสีเขียวแกมน้ำเงินมีผลดีต่อข้อร้องเรียนและอาการขาดสารอาหารที่หลากหลาย เราไปที่ด้านล่างของข้อความ

ข้อตกลงกับสาหร่ายสไปรูลิน่าคืออะไร?

ว่ากันว่าช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ทำให้คงความหนุ่มสาว บรรเทาอาการภูมิแพ้ ช่วยลดน้ำหนัก ป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด และแม้แต่มะเร็ง: สาหร่ายสไปรูลิน่าได้รับการโฆษณาว่าเป็นสุดยอดอาหาร บ่อยครั้งที่มีคำสัญญาเกี่ยวกับสุขภาพเช่นนี้ ความสงสัยจึงเหมาะสม เนื่องจากได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์ในบางกรณี แม้ว่าสาหร่ายเกลียวทอง เช่น สาหร่ายน้ำจืดคลอเรลล่า ซึ่งมีจำหน่ายในรูปผลิตภัณฑ์เสริมอาหารก็มีคลอโรฟิลล์จากพืชสีเขียว โปรตีน วิตามินบี และธาตุเหล็กจำนวนมาก แต่ผลลัพธ์ที่โฆษณาไว้นั้นยังห่างไกลจากความสำเร็จ ในอีกด้านหนึ่ง ปริมาณของสาหร่ายสไปรูลิน่าจะต้องสูงมากเพื่อให้สารอาหารเช่นโปรตีนมีผลใดๆ เลย ในทางกลับกัน วิตามินบี 12 และธาตุเหล็กจากพืชนั้นร่างกายมนุษย์ย่อยได้น้อยกว่าวิตามินบี จากสัตว์

ให้ความสนใจกับการไม่มีสารที่เป็นอันตราย

ศูนย์ให้คำแนะนำผู้บริโภคยังวิพากษ์วิจารณ์ข้อเท็จจริงที่ว่าข้อความโฆษณาเช่น "สาหร่ายเกลียวทองมีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระ" นั้นไม่ได้รับอนุญาตตามกฎหมาย ข้อเท็จจริงที่ว่าครีมที่มีสาหร่ายสามารถชะลอความชราของผิวได้นั้นเป็นเพียงการพิสูจน์เพียงเล็กน้อยว่ามีผลในการลดน้ำหนัก นอกจากนี้ผงและยาเม็ดอาจปนเปื้อนสารอันตรายได้เนื่องจากไม่มีมาตรฐานคุณภาพที่เหมือนกัน หากคุณยังต้องการลองผลิตภัณฑ์สาหร่ายสไปรูลิน่า คุณควรตรวจสอบให้แน่ใจเมื่อคุณซื้อผลิตภัณฑ์เหล่านั้นว่าได้รับการทดสอบสารพิษและโลหะหนักแล้ว ผู้สนับสนุนผู้บริโภคแนะนำผลิตภัณฑ์จากระบบปิด เช่น สภาพแวดล้อมการผลิตที่สาหร่ายสไปรูลิน่าไม่สัมผัสกับสาหร่ายหรือแบคทีเรียอื่นๆ

ทางเลือกที่อร่อย: การปรุงอาหารด้วยสาหร่ายทะเล

แทนที่จะเข้าถึงสาหร่ายสไปรูลิน่าในรูปแบบเม็ด คุณยังสามารถเพิ่มคุณค่าอาหารของคุณด้วยสาหร่ายสดและใช้สารอาหาร แล้ววากาเมะกับสลัดสาหร่ายแสนอร่อยล่ะ? ซูชิซึ่งเป็นที่นิยมในประเทศนี้และสามารถปรุงด้วยสาหร่ายก็มาจากญี่ปุ่นเช่นกัน แผ่นสาหร่ายโนริใช้สำหรับม้วนข้าว ปลา และส่วนผสมอื่นๆ คุณยังสามารถปรุงซุปอร่อยๆ ด้วยสาหร่าย ลองซุปมิโซะที่เป็นที่รู้จักกันดี