สปันจ์เค้กกับอมารูล่า ลิเคียว

ตีเนย น้ำตาล และน้ำตาลวานิลลาจนเป็นฟอง ใส่ไข่และเหล้าอะมารูลา แล้วคนให้เข้ากันอีกครั้งอย่างน้อย 5 นาที ผสมแป้งและผงฟู แล้วค่อยๆ ตะล่อม ตะล่อมช็อกโกแลตและตะล่อมให้เข้ากัน ใส่แป้งครึ่งหนึ่งลงในชามแยกต่างหาก แล้วผสมกับผงโกโก้ที่ร่อนไว้หากต้องการ นอกจากนี้ยังอร่อยถ้าคุณใส่เกล็ดมะพร้าวหยาบ 50 กรัมลงในแป้งสีอ่อนซึ่งให้รสชาติพิเศษ ทาไขมันถาดอบอิมพีเรียล (ประมาณ 30 ซม.) หรือถาดสปริงฟอร์ม แล้วโรยด้วยเกล็ดมะพร้าว (จะหลุดออกจากแม่พิมพ์ได้ง่ายกว่า) แล้วอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C บนตะแกรงตรงกลางประมาณ 1 ชั่วโมง (ทดสอบเข็มถัก) หากต้องการคุณสามารถปิดเค้กเย็นด้วยดาร์กช็อกโกแลตหรือโรยด้วยน้ำตาลผง