John Myers
เนื้อหา
show
เครื่องปรุงและส่วนผสม
สำหรับซอส:
- 160 g ต้นกล้าพังพอนสด
- 1 ช้อนชา แป้งมันสำปะหลัง
- 1 ช้อนโต๊ะ ไวน์ข้าว, (อารักษ์ มาศักดิ์)
- 2 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม (Saus Tiram)
- 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมะเขือเทศ
- 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาวเบา
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวสด
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้ม
การปรุงแต่ง:
- 1 ช้อนโต๊ะ งาขาว
- ดอกไม้และใบไม้
คำแนะนำ
- ต้มไข่ 2 ฟองประมาณ 8 นาที ล้างน้ำเย็น ปอกเปลือกและผ่าครึ่งตามยาว ล้างถั่วงอกและนึ่งในน้ำเดือดประมาณ 3 นาที ล้างด้วยน้ำเย็น เขย่าให้แห้งในตะแกรงและวางตรงกลางจานเสิร์ฟ วางไข่ไปทางขวาและซ้ายของมัน
- สำหรับซอส ให้ละลายแป้งมันในไวน์ข้าวและผสมส่วนผสมที่เหลือ นำซอสไปต้มในกระทะใบเล็กแล้วเกลี่ยให้ทั่วต้นอ่อนและไข่ในขณะที่ยังอุ่นอยู่ ตกแต่ง เสิร์ฟ และเพลิดเพลินได้ทันที
