การเก็บแป้งยีสต์ – เคล็ดลับที่ดีที่สุด

วิธีเก็บแป้งยีสต์อย่างถูกต้อง

• หากคุณต้องการแปรรูปแป้งยีสต์ภายใน 24 ชั่วโมง คุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ ใส่แป้งลงในภาชนะที่ปิดสนิท นี่ควรจะใหญ่พอที่จะทำให้แป้งขึ้นฟู
• หากต้องการเก็บแป้งที่เตรียมไว้นานขึ้น ควรแช่แข็งไว้ ใส่แป้งยีสต์ลงในถุงแล้วมัดด้วยหนังยาง ตรวจสอบอีกครั้งว่าแป้งยีสต์มีพื้นที่เพียงพอในถุงที่จะขึ้น หากโรยแป้งไว้ล่วงหน้าก่อนแป้งจะไม่ติดถุง
• ที่อุณหภูมิลบ 18 องศาเซลเซียส สามารถเก็บแป้งได้นานถึง เดือน นำแป้งยีสต์ออกจากช่องแช่แข็งสองสามชั่วโมงก่อนที่คุณจะวางแผนจะใช้ เนื่องจากแป้งยีสต์แช่แข็งจะใช้เวลานานกว่าแป้งสดถึงสองเท่า