John Myers
เนื้อหา
show
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- 4 เนื้ออกไก่
- 150 g กระเทียมป่า
- 80 g Emmental ขูด
- 2 ช้อนโต๊ะ ครีมชีส 70%
- พริกเกลือ
- 8 ชิ้น เบคอน
*** สำหรับซอส ***
- 10 ใบไม้ กระเทียมป่า
- 100 ml ไวน์ขาว
- 150 ml น้ำดื่ม
- 2 ช้อนโต๊ะ ครีมชีส
- 1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
- 1 ช้อนโต๊ะ เนย
- 1 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด
- น้ำบางส่วน
- เกลือ,
- 1 หยิก พริกป่น
- 1 หยิก ผงกะหรี่
- 2 สาด น้ำมะนาว
- 0,5 ช้อนชา มัสตาร์ด
คำแนะนำ
- ล้างและลวกกระเทียมป่า บีบกระเทียมป่าออกให้ละเอียด แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ปลุกเนื้อไก่ใต้น้ำไหลและซับให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
- เคลือบด้านในของกระเป๋าด้วยครีมชีส เติมชีสและกระเทียมป่า ปิดและห่อให้แน่นด้วยเบคอนสองชิ้นอย่างละชิ้น หรือใช้ไม้จิ้มฟันก็ได้ ตอนนี้เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอุ่นจานอบเปล่าเพื่อให้เบคอนอร่อยและกรอบในภายหลัง
- ตอนนี้ทอดรูเลดในกระทะทุกด้านแล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที ในขณะเดียวกัน หั่นใบกระเทียมป่าเป็นชิ้นเล็กๆ ละลายน้ำสต็อกย่างของรูเลดด้วยไวน์ขาว เพิ่มส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดในขณะคนและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
- ผสมแป้งข้าวโพดกับน้ำเล็กน้อยจนเนียนและข้นซอสเล็กน้อย วิธีนี้เข้ากันได้ดีที่สุดกับข้าว สลัด และ/หรือบาแก็ต
โภชนาการ
ที่ให้บริการ: 100gแคลอรี่: 172กิโลแคลอรีคาร์โบไฮเดรต: 1.3gโปรตีน: 3gอ้วน: 15.5g
