น้ำตาลนำไปสู่การเติบโตของเนื้องอกที่เพิ่มขึ้น

น้ำตาลและมะเร็งมีความเชื่อมโยงอย่างใกล้ชิด เซลล์มะเร็งชอบน้ำตาลไม่ว่าจะชนิดใดก็ตาม พวกเขาใช้กลูโคสและเกือบจะชอบฟรุกโตส หากระดับอินซูลินเพิ่มขึ้นด้วย เซลล์มะเร็งก็จะรู้สึกดีขึ้นกว่าเดิม ขณะนี้เซลล์มะเร็งที่ทำงานอยู่สามารถพัฒนาจากเซลล์มะเร็งที่อยู่เฉยๆ และเมื่อมะเร็งไปถึงที่นั่นแล้ว น้ำตาล (แม้ว่าจะบริโภคในปริมาณปานกลางเท่านั้น) ก็สามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อการแพร่กระจายของเนื้อร้ายในปอดได้อย่างเห็นได้ชัด จากการศึกษา การกำจัดการเสพติดน้ำตาลจึงเป็นความคิดที่ดี!

น้ำตาลทำให้เนื้องอกในเต้านมและปอดเติบโต

นักวิจัยจาก University of Texas MD Anderson Cancer Center เตือนในวารสาร Cancer Research ฉบับออนไลน์เกี่ยวกับปริมาณน้ำตาลสูงในอาหารตะวันตกโดยทั่วไป น้ำตาล – ตามที่แสดงให้เห็นในการศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้ – มีอิทธิพลต่อการทำงานของเอนไซม์บางชนิด เช่น B. 12-lipoxygenase หรือที่เรียกโดยย่อว่า 12-LOX ซึ่งมีผลส่งเสริมเนื้องอก

นอกจากนี้ น้ำตาลที่บริโภคเข้าไปกระตุ้นการสร้าง 12-HETE ในเซลล์มะเร็งเต้านม ทั้งเร่งการเจริญเติบโตของเนื้องอกและการก่อตัวของการแพร่กระจาย ในทางกลับกัน 12-HETE เป็นอนุพันธ์ของกรด arachidonic ที่รู้จักกันดี ซึ่งเป็นกรดไขมันโอเมก้า 6 ที่พบได้เฉพาะในอาหารสัตว์และเป็นที่รู้จักจากฤทธิ์ต้านการอักเสบและกระตุ้นมะเร็ง

แป้งดีกว่าน้ำตาล

“เราพบว่าน้ำตาลซูโครส (น้ำตาลโต๊ะ) ในปริมาณที่พบในอาหารตะวันตกปกติทำให้เนื้องอกเพิ่มขึ้นและเพิ่มระดับการแพร่กระจาย อย่างไรก็ตาม อาหารที่มีแป้งสูงซึ่งไม่มีน้ำตาลจะนำพาอันตรายเหล่านี้ในระดับที่น้อยกว่ามาก วัดด้วยตัวคุณเอง”
ดร. Peiying Yang ผู้ช่วยศาสตราจารย์ด้านเวชศาสตร์ประคับประคอง การฟื้นฟู และการแพทย์ผสมผสาน

การศึกษาก่อนหน้านี้ได้แสดงให้เห็นแล้วว่าน้ำตาลในฐานะตัวกระตุ้นการอักเสบนั้นมีส่วนสำคัญในการพัฒนาของมะเร็ง ผู้ที่มีภาวะเสี่ยงเป็นเบาหวาน (pre-diabetes) มีแนวโน้มที่จะเป็นมะเร็ง โดยเฉพาะมะเร็งเต้านมและลำไส้ใหญ่

ในแง่หนึ่ง ความเสี่ยงของมะเร็งเกิดขึ้นโดยตรงจากยาเบาหวาน โดยเมตฟอร์มินมีผลก่อมะเร็งต่ำกว่าอินซูลินขนาดสูงและยาที่มีซัลโฟนิลยูเรีย

ในทางกลับกัน ระดับอินซูลินที่สูงขึ้นซึ่งมักเกี่ยวข้องกับโรคเบาหวานและภาวะก่อนเป็นเบาหวานอันเป็นผลมาจากการดื้อต่ออินซูลินนั้นเป็นปัญหา อินซูลินมีผลกระตุ้นการอักเสบและสามารถกระตุ้นให้เกิดรอยโรคก่อนมะเร็งที่อยู่เฉยๆ เพื่อให้พวกมันเติบโตและเพิ่มจำนวนขึ้น

แม้แต่การบริโภคน้ำตาลในระดับปานกลางก็มีความสำคัญ

ดร. ลอเรนโซ โคเฮน ผู้เขียนร่วมใน Texas Study อธิบายว่า:

“มันแสดงให้เห็นว่าฟรุกโตสจากน้ำตาลทรายและสิ่งที่เรียกว่า HFCS (น้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูง) โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ซึ่งทั้งสองอย่างนี้มีอยู่ทั่วไปในโภชนาการสมัยใหม่ มีส่วนรับผิดชอบร่วมกันทั้งการก่อตัวของการแพร่กระจายของปอดและการก่อตัวของ 12- HETE ในเนื้องอกที่เต้านม”
แม้แต่การบริโภคน้ำตาลในระดับปานกลางก็ยังจัดว่าวิกฤตโดยนักวิทยาศาสตร์

ทีม MD Anderson แบ่งหนูออกเป็น 6 กลุ่มด้วยอาหาร 30 ชนิดที่แตกต่างกัน หลังจากผ่านไป 50 เดือน ร้อยละ 58 ของกลุ่มที่งดแป้งมีเนื้องอกที่วัดได้ ในขณะที่กลุ่มที่รับประทานอาหารที่มีน้ำตาลโต๊ะหรือฟรุกโตสอยู่ด้วย ร้อยละ ถึง เป็นมะเร็งเต้านม

จำนวนการแพร่กระจายของปอดในกลุ่มน้ำตาลสองกลุ่มยังสูงกว่าในกลุ่มแป้ง

ไม่ใช่แค่น้ำตาลเท่านั้นที่นำไปสู่มะเร็ง!

แน่นอนว่า ไม่เพียงแต่น้ำตาลเท่านั้นที่มีส่วนทำให้เกิดภาวะดื้อต่ออินซูลิน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกรณีของผู้ที่มีน้ำหนักเกิน มันยังเป็นอาหารที่มีโปรตีนสูง ซึ่งเมื่อรวมกับไขมันจำนวนมาก (โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับกรดอะราคิโดนิก) ส่งเสริมการพัฒนาของภาวะดื้อต่ออินซูลิน

นักวิจัยจาก Duke University ในแคลิฟอร์เนียเหนือรายงานว่าผู้ป่วยโรคเบาหวานที่มีน้ำหนักเกินมีระดับของสารตกค้างในการเผาผลาญที่เรียกว่ากรดอะมิโน BCAA (กรดอะมิโนสายโซ่กิ่ง) ในเลือดสูง แต่ถ้าพวกเขากินไขมันมากในเวลาเดียวกัน

นักวิจัยกล่าวว่าการเผาผลาญที่มากเกินไปนี้นำไปสู่การเปลี่ยนแปลงในระดับเซลล์ซึ่งแสดงออกมาในภาวะดื้อต่ออินซูลิน

ไม่มีน้ำตาล - ไม่มีสารก่อมะเร็ง

สิ่งที่สำคัญที่สุดคือไม่มีอะไรใหม่: หากคุณต้องการป้องกันมะเร็งและรักษาสุขภาพให้แข็งแรงและตื่นตัวอยู่เสมอ หลีกเลี่ยงน้ำตาลแปรรูปและผลิตภัณฑ์แปรรูปที่มีรสหวาน รักษาน้ำหนักให้อยู่ในเกณฑ์ปกติ ไม่กินโปรตีนมากเกินไปและไม่ให้มีไขมันมากเกินไป

เมื่อพูดถึงไขมัน ให้หลีกเลี่ยงไขมันสัตว์ (เนื้อติดมัน ชีส) แต่รวมถึงน้ำมันพืชที่อุดมด้วยกรดไลโนเลอิก เนื่องจากสิ่งมีชีวิตสามารถเปลี่ยนกรดไลโนเลอิกเป็นกรดอาราคิโดนิกได้ น้ำมันพืชที่อุดมด้วยกรดไลโนเลอิก เช่น บี น้ำมันดอกคำฝอยและน้ำมันดอกทานตะวัน

กฎง่ายๆ เหล่านี้เพียงอย่างเดียวนำไปสู่การลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง และในขณะเดียวกันก็ทำให้คุณรู้สึกดีขึ้นและมีประสิทธิภาพโดยรวมมากขึ้น เพราะน้ำตาลไม่เพียงเพิ่มความเสี่ยงของโรคมะเร็ง แต่ยังส่งเสริมฟันผุและโรคเรื้อรังอื่นๆ อีกมากมาย