ซุปมันฝรั่งเปรี้ยวหวาน

• 1 kg มันฝรั่งแจ็คเก็ต
• 1 พริกแดง
• 2 แครอท
• 2 หัวหอม
• 2 แอปเปิ้ลเปรี้ยว
• 5 มะเขือเทศ

สำหรับน้ำซุป

• 1 L น้ำสต๊อก น้ำสต๊อกผัก เลือกเย็นหรืออุ่น
• 5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
• 5 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูบัลซามิก
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
• 2 ช้อนโต๊ะ ฮันนี่
• 2 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ด
• 2 ช้อนโต๊ะ ซอสพริกที่รัก
• 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว
• 1 พวง Parsely
• 2 ช้อนโต๊ะ เผ็ดสับหรือโขลกตามที่มี
• 1 กานพูล กระเทียมสับ
• 1 ช้อนชา พริกไทย
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ขิงขูด