John Myers
เนื้อหา
show
เครื่องปรุงและส่วนผสม
สำหรับแป้ง:
- 200 g อัลมอนด์ป่น
- 120 g แป้ง
- 120 g เด็ก
- 1 หยิก เกลือ
- 100 g เกาเวอร์เจอร์กึ่งเข้มขูด
- 1 ไข่
- 70 g เนย
- 2 ช้อนโต๊ะ รัม
สำหรับการทาสี:
- 100 g ผงน้ำตาล
- 1 ห่อ ไม่ต้องปรุงผงซอสวานิลลา
- 3 ช้อนโต๊ะ Advocaat
- 2 ช้อนโต๊ะ ถั่วพิสตาชิโอสับสด
คำแนะนำ
- ส่วนผสมที่ระบุไว้มีประมาณ 70 ชิ้น ส่วนผสมทั้งหมดควรเย็น
- ผสมอัลมอนด์กับแป้งที่ร่อนไว้ในชามผสม ใส่น้ำตาล เกลือเล็กน้อย และช็อคโกแลตขูด กดกลวงตรงกลางแล้วเลื่อนไข่ลงไป
- เทเนยเย็นลงไปเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใช้ตะขอแป้งของเครื่องผสมไฟฟ้าเกลี่ยทุกอย่างจนทุกอย่างดูดีและร่วน ตอนนี้เทแป้งลงบนพื้นผิวการทำงานแล้วนวดให้เป็นแป้งที่เนียนโดยเร็วที่สุดด้วยมือที่โรยเล็กน้อย
- เมื่อใดก็ตามที่แป้งเริ่มติดบนพื้นผิว ให้เติมแป้ง "เพียงเล็กน้อย" ดังนั้นเมื่อแป้งไม่ติดมืออีกต่อไป แป้งก็จะ "เนียน"
- ตอนนี้ถูกตัดออกเป็นสี่ส่วน และแต่ละส่วนรีดเป็นม้วนเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 3 ถึง 4 ซม. จากนั้นห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วปล่อยให้เย็นสักสองสามชั่วโมงในตู้เย็น
- สำหรับการอบ ให้วางถาดด้วยกระดาษรองอบแล้วเปิดเตาที่ 180 องศา ตัดโรลเพสตรี้เป็นชิ้น (หนาประมาณ 1/2 ซม.) วางบนถาดอบ แล้วอบประมาณ 15 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง (แต่ไม่เข้มเกินไป) - จากนั้นพักให้เย็นสนิท
- หากต้องการปัดน้ำตาลผงกับผงซอสและเหล้าไข่ ให้คนให้เข้ากัน ทา "แซนวิชหวาน" เย็นๆ ด้วย - ฉันใช้มีดทำราวกับว่าคุณกำลังทาขนมปังจริงๆ
- โรยถั่วพิสตาชิโอสับเท่าที่จำเป็นทันที และรอจนกระทั่งไอซิ่งเซ็ตตัว เก็บในกระป๋อง ... หลังจากนั้นประมาณหนึ่งสัปดาห์คุกกี้คริสต์มาสเหล่านี้จะร่วนอย่างน่าอัศจรรย์ (ถ้าตอนนั้นยังอยู่ที่นั่น - ฉันเคยเจอกับมันแตกต่างออกไปแล้ว)!
- เคล็ดลับของฉัน: ซ่อนตัวให้ดีจากครอบครัว แน่นอนว่าคนของฉันตำหนิมันว่าเป็น "หนูคริสต์มาส" ที่โด่งดังซึ่งแอบแทะคุกกี้มากมายกับเราก่อนถึงเทศกาล
- ยังไงก็ตามสามารถดูคุกกี้คริสต์มาสสุดโปรดอื่น ๆ ของฉันได้ที่นี่: คุกกี้คริสต์มาส ....
โภชนาการ
ที่ให้บริการ: 100gแคลอรี่: 458กิโลแคลอรีคาร์โบไฮเดรต: 43.7gโปรตีน: 9.4gอ้วน: 24.9g
