เคล็ดลับต่อต้านเศษอาหาร: 10 ไอเดียที่นำไปปฏิบัติได้

เคล็ดลับป้องกันเศษอาหาร: 4 ไอเดียเพื่ออายุการเก็บรักษาที่นานขึ้น

แน่นอนว่าเมื่ออาหารเสีย คุณไม่มีทางเลือกอื่นนอกจากทิ้งมันไป น่าเสียดายที่มันเกิดขึ้นเป็นครั้งคราว แต่การเก็บอย่างเหมาะสมจะช่วยยืดอายุการเก็บอาหารได้หลายชนิด

• สลัดและมันฝรั่งจะอยู่ได้นานกว่าถ้าคุณห่อด้วยผ้าเช็ดครัวที่เปียกหมาดๆ แล้วเก็บไว้ในตู้เย็น เนื่องจากผ้าดูดซับความชื้นจากผักกาดหอม จึงไม่ขึ้นราและร่วงโรยเร็ว
• เก็บเนื้อสัตว์ ไส้กรอก และปลาไว้ที่ด้านล่างของตู้เย็น ที่นั่นอากาศหนาวที่สุดและอาหารจะอยู่ได้นานกว่าในช่องด้านบน คุณสามารถดูเคล็ดลับเพิ่มเติมได้ในเคล็ดลับการปฏิบัติเกี่ยวกับชิปของเราสำหรับการจัดเก็บอาหารที่ถูกต้องในตู้เย็น
• การแช่แข็งอาหารเมื่อคุณรู้ตัวว่าใช้ไม่หมดอย่างรวดเร็ว คุณสามารถแช่แข็งขนมปัง (หั่นพร้อมรับประทาน) เนยและครีม อาหารปรุงสุก และอื่นๆ อีกมากมาย อย่างไรก็ตาม คุณต้องปฏิบัติตามกฎบางประการเมื่อแช่แข็งอาหารบางชนิด อาหารบางชนิดไม่เหมาะสำหรับการแช่แข็ง
• ตรวจสอบผักและผลไม้เป็นประจำเพื่อดูเชื้อราหรือจุดเน่าเสีย เมื่อเชื้อราแตกออกก็จะแพร่กระจายอย่างรวดเร็ว หากตรวจพบและนำออกไปตั้งแต่ระยะแรก อาหารอื่นๆ จะได้รับการคุ้มครอง หลังจากถอดแม่พิมพ์ออกแล้ว ให้ทำความสะอาดพื้นผิวหรือชามด้วยน้ำส้มสายชูเพื่อกำจัดสปอร์ของเชื้อรา

ขยะอาหารน้อยลงเมื่อช้อปปิ้ง: 4 ไอเดียเพื่อการเลือกอย่างมีสติมากขึ้น

เมื่อช้อปปิ้ง คุณสามารถประหยัดเงินในร้านขายของชำได้ด้วยการวางแผนการซื้อของคุณให้ดีขึ้น (เช่น การใช้แอปรายการซื้อของชำ) และช้อปปิ้งบ่อยกว่าการซื้อของที่เน่าเสียง่ายมากเกินไปในคราวเดียวเล็กน้อย

• อย่าซื้อของสดหลายอย่างในคราวเดียว แต่ให้พิจารณาว่าคุณสามารถใช้ได้มากน้อยเพียงใดใน - วันข้างหน้า ผลไม้ ผัก เนื้อสัตว์ และผลิตภัณฑ์สดที่คล้ายกันเริ่มเน่าเสียหลังจากผ่านไปสามถึงสี่วัน ซื้อในปริมาณน้อยลงแล้วกลับไปที่ร้านค้าภายในสองสามวัน หรือกินอาหารกระป๋องหรือแช่แข็งในช่วงที่เหลือของสัปดาห์
• ให้โอกาสผักและผลไม้ที่ดูไม่สมบูรณ์แบบ มันยังคงรสชาติดีอยู่และถ้าไม่มีใครเอาไปก็จะถูกโยนทิ้งไป ชาวนาก็จัดการกันต่อไป สิ่งใดก็ตามที่ดูไม่เหมือนมาตรฐานที่แน่นอนจะไม่ปรากฏอยู่ในตลาดด้วยซ้ำแต่จะถูกโยนทิ้งไปทันที
• หากบรรจุภัณฑ์ในซุปเปอร์มาร์เก็ตใหญ่เกินกว่าที่คุณจะใช้จนหมด ให้ไปซื้อของที่ตลาดหรือในร้านค้าขนาดใหญ่ ที่นั่นคุณสามารถเลือกซื้อสินค้าแบบไม่มีบรรจุภัณฑ์และนำติดตัวไปด้วยตามจำนวนที่คุณต้องการเท่านั้น
• หากคุณซื้ออาหารที่ต้องการใช้ให้หมดในอีกไม่กี่วันข้างหน้า จงตั้งใจเลือกผลิตภัณฑ์ซึ่งวันหมดอายุหมดอายุ เพราะไม่อย่างนั้นก็มีโอกาสมากที่จะไม่มีใครซื้อมันอีกต่อไปและพวกมันจะจบลงในถังขยะ

การเก็บออมอาหารขณะรับประทานอาหาร: 2 ข้อแนะนำในการทิ้งอาหาร

อาหารสด อร่อย และมีประโยชน์มักจะถูกทิ้งลงถังขยะเพียงเพราะเราไม่หิวหรือเลยกำหนดขายไปแล้ว มันไม่จำเป็นต้องเป็น

• หากคุณไม่สามารถทำอาหารที่ร้านอาหารได้ ให้เก็บอาหารที่เหลือใส่ถุงและรับประทานที่บ้านในวันถัดไป
• บางคนอายที่ต้องห่ออาหารที่เหลือเพราะกลัวจะถูกมองว่าตระหนี่ บอกลาความคิดเหล่านี้ได้เลย มันยั่งยืนเท่านั้น หากคุณต้องการประหยัดขยะด้วย ให้นำกระป๋องมาเอง
• อย่าทิ้งอาหารเพียงเพราะเลยวันที่จำหน่ายไปแล้ว เพราะนั่นไม่ได้หมายความว่าพวกมันนิสัยเสียแล้ว
• อาหารเกือบทั้งหมดยังคงสามารถรับประทานได้หลังจากนั้นไม่นาน บางรายถึงกับเป็นเดือนต่อมาด้วยซ้ำ เว้นแต่รายการอาหารจะบูดอย่างเห็นได้ชัด ให้ทดสอบด้วยการดมหรือชิมก่อนทิ้งเสมอ