John Myers
จะแช่ข้าวโอ๊ตหรือไม่?
ข้าวโอ๊ตมีโปรตีนและแร่ธาตุสูง ธัญพืชช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลของคุณและยังเป็นวิธีการรักษาที่บ้านที่ได้รับการพิสูจน์แล้วสำหรับปัญหากระเพาะอาหาร
- คุณสามารถใช้ข้าวโอ๊ตในซีเรียลหรือเค้กได้ ผลลัพธ์ที่ดีต่อสุขภาพยังเกิดขึ้นในรูปแบบของโจ๊ก ซุป หรือสมูทตี้อีกด้วย
- ข้าวโอ๊ตมีกรดไฟติก กรดนี้จับกับแร่ธาตุต่างๆ เช่น เหล็ก แคลเซียม แมกนีเซียม และสังกะสี ทำให้ร่างกายขาดสารอาหารเหล่านี้
- หากคุณแช่ข้าวโอ๊ตก่อนรับประทาน ปริมาณไฟตินจะลดลง ด้วยข้าวโอ๊ต 30 นาทีก็เพียงพอแล้ว
- บังเอิญว่าการปรุงเมล็ดข้าวไม่ส่งผลต่อปริมาณไฟติน อย่างไรก็ตาม วิตามินจะสูญเสียไปเมื่อถูกความร้อน
- อย่างไรก็ตาม การศึกษาพบว่าคุณไม่ต้องกังวลกับความบกพร่องในการเผาผลาญแร่ธาตุ แม้ว่าคุณจะกินข้าวโอ๊ตแห้งก็ตาม
- อย่างไรก็ตาม มีข้อยกเว้นสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารดิบ: หากเมนูของคุณมีถั่วและธัญพืชเป็นพิเศษ คุณควรแช่ข้าวโอ๊ตไว้ มิฉะนั้นร่างกายจะสูญเสียสารอาหารสำคัญไปในระยะยาว
- หากคุณรับประทานอาหารที่สมดุล คุณไม่จำเป็นต้องแช่ข้าวโอ๊ต
