หม้อปลามะเขือเทศกับมันฝรั่งและถั่วบด

ล้างเนื้อปลา ซับให้แห้ง แล้วหั่นเป็น 4 ส่วน เปิดเตาอบที่ความร้อนบนและล่าง 200 องศา (การพาความร้อน 180 องศา) ล้างมะเขือเทศ ตัดก้าน หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นๆ ล้างต้นหอมและหั่นเป็นเส้น ผ่าครึ่งมะนาวแล้วบีบออก วางชิ้นเนื้อปลาลงในจานอบ ราดด้วยน้ำมะนาว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย โรยมะเขือเทศ ต้นหอม และชีสขูดด้านบน ใส่ในเตาอบที่อุ่นแล้วอบบนตะแกรงกลางประมาณ 25 นาที ในระหว่างนี้ ให้ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วปรุงในน้ำเกลือเล็กน้อยเป็นเวลา 15 นาที ใส่ถั่วและปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำ อุ่นนมและเนย บดมันฝรั่งและถั่วลันเตา ใส่นมร้อนแล้วคนให้เข้ากัน ปรุงรสมันฝรั่งและถั่วบดด้วยเกลือ พริกไทย และลูกจันทน์เทศ นำหม้อมะเขือเทศและปลาออกจากเตาอบและปล่อยให้ระเหยไปชั่วครู่ เสิร์ฟร้อนกับน้ำซุปข้น