John Myers
เนื้อหา
show
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- 400 g มันฝรั่ง (แฝดสาม)
- 1 ช้อนชา เกลือ
- 400 g เห็ดพอร์ชินีล้างให้สะอาดหั่นเป็นท่อน
- 1 หัวหอมประมาณ 100 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ เนย
- 100 ml น้ำซุปไก่ (ทันที 1 ช้อนชา)
- 4 ช้อนโต๊ะ ครีมชีสชีส
- เกลือทะเลหยาบจากโรงสี
- พริกไทยหลากสีจากโรงสี
- 1 น้ำมะนาวอย่างแรง
- 4 พริกชี้ฟ้าแดง
- 4 แตงกวาฝาน
คำแนะนำ
- ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง ปรุงในน้ำเค็ม (1 ช้อนชา) ประมาณ 20 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำ ทำความสะอาด/แปรงเห็ดพอร์ชินี แล้วหั่นเป็นชิ้น ปอกเปลือกและหั่นหัวหอม ตั้งเนยให้ร้อน (2 ช้อนโต๊ะ) ในกระทะ ทอดหัวหอมอย่างแรง / ผัด ใส่เห็ดพอร์ชินีที่หั่นไว้แล้วทอด / ผัดประมาณ 1-2 นาที ละลาย/เทน้ำสต๊อกไก่ (100 มล.) ใส่ครีมเฟรช (4 ช้อนโต๊ะ) แล้วลด/ลดเล็กน้อย ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และน้ำมะนาวเล็กน้อย / ปรุงรสตามชอบ เสิร์ฟแฝดสามกับรากูต์เห็ดพอร์ชินี ตกแต่งด้วยวงแหวนพริกไทยแหลมและแตงกวาหั่นเป็นชิ้น
โภชนาการ
ที่ให้บริการ: 100gแคลอรี่: 412กิโลแคลอรีคาร์โบไฮเดรต: 1.7gโปรตีน: 1.8gอ้วน: 44.8g
