John Myers
เนื้อหา
show
เครื่องปรุงและส่วนผสม
ส่วนผสมซอส
- 1 มะนาวออร์แกนิค - แค่ความเอร็ดอร่อย
- 1 ผิวส้มออร์แกนิกและน้ำผลไม้และเนื้อ
- 1 กระเทียมจีน
- 40 ml น้ำมันมะกอก
- 1 ช้อนโต๊ะ สีขาวบัลซามิก
- 2 ช้อนชา แยมส้มโอสีชมพู
- 2 ช้อนชา เกลือมะนาว
- 2 ช้อนชา พริกมะนาว
- 1 หยิก เด็ก
พาสต้าส่วนผสม
- 300 g Tagliatelle
ส่วนผสม แถบไก่งวง
- 150 g อกไก่งวง
- 150 g น้ำมันมะกอกสำหรับย่าง
- 1 เล็ก หอมหัวใหญ่
- 1 เล็ก เครื่องปรุงรสรสเลิศ
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำซุปไก่
สำหรับตกแต่ง
- 2 ช้อนโต๊ะ ครีมบัลซามิกเข้ม
- 2 ช้อนโต๊ะ หอมหัวใหญ่
- 2 ช้อนโต๊ะ เนื้อส้มจากเบื้องบน
คำแนะนำ
การเตรียมซอส
- ถูเปลือกมะนาวออร์แกนิกและส้มออร์แกนิก - ผ่าครึ่งส้ม บีบครึ่งหนึ่ง ปอกครึ่งหลังให้ละเอียดด้วยมีดคมๆ แล้วตัดเนื้อออก - หั่นกระเทียมจีนเป็นชิ้น
การเตรียมซอส
- ใส่น้ำมันมะกอก น้ำส้ม และครีมบัลซามิกสีขาวลงในบีกเกอร์ผสม - กดกระเทียม - เติมผิวเลมอนประมาณครึ่งช้อนชา, ผิวส้มประมาณ 1 ช้อนชา - ผสมทุกอย่างให้เข้ากันดีด้วยการตีเล็กน้อย - ด้วย แยมเกรปฟรุต เกลือ และหยิก เพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
การเตรียมเส้นไก่งวง
- ตัดต้นหอมเป็นวงบาง ๆ (ใส่ส่วนสีเขียวเล็กน้อยไว้สำหรับตกแต่ง) - ตัดอกไก่งวงเป็นเส้นบาง ๆ แล้วปรุงรสด้วยเกลือหอม (เครื่องปรุงรสรสเลิศ) และตบเบา ๆ ลงในเนื้อ
การเตรียมเส้นไก่งวง
- ย่างต้นหอมในน้ำมันมะกอก - ใส่อกไก่งวงลงในต้นหอมแล้วย่างกับมัน - ล้างด้วยน้ำสต็อกไก่เล็กน้อย ปิดฝา แกะออกแล้วปล่อยให้ปรุงเป็นเวลาสั้นๆ
Tagliatelle
- ในขณะที่กำลังทำอาหารแถบไก่งวง tagliatelle จะปรุงตามคำแนะนำ - เทน้ำออกแล้วใส่พาสต้ากลับเข้าไปในกระทะ - ตอนนี้เทซอสส้มบนพาสต้าและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
เสิร์ฟและตกแต่ง
- เปลี่ยน tagliatelle ให้เป็นรังเล็ก ๆ ด้วยส้อมขนาดใหญ่ - วางหลาย ๆ ติดกันบนจานอุ่น - วางแถบไก่งวงด้านบน - ตกแต่งด้วยครีม balsamic - ในที่สุดก็ใส่เนื้อสีส้มและโรยด้วยต้นหอม
โภชนาการ
ที่ให้บริการ: 100gแคลอรี่: 298กิโลแคลอรีคาร์โบไฮเดรต: 39.4gโปรตีน: 14gอ้วน: 9.2g
