John Myers
โฮมเมดหรือสำเร็จรูป: มันบดอร่อยเสมอ! แต่ถ้าคุณมีมันฝรั่งบดเหลืออยู่ล่ะ เพียงแค่อุ่นเครื่องก็เสร็จอย่างรวดเร็ว - แต่การใช้ของเหลืออย่างถูกวิธีจะทำให้เครื่องเคียงจานโปรดของคุณดูใหม่ขึ้น! เราขอเสนอ 7 ไอเดีย ของเหลือใช้ที่คุณคิดได้!
เก็บและรีไซเคิล
ก่อนที่คุณจะคิดถึงการใช้มันบดที่เหลือ คุณต้องผลิตของเหลือก่อน ถ้าคุณมีมันบดเหลือ ให้ย้ายที่เหลือใส่กล่องหรือชามสะอาด หากคุณต้องการปรุงอาหารในวันถัดไป คุณสามารถปิดฝาที่เหลือข้ามคืนได้ หากคุณต้องการใช้ของเหลือในไม่กี่วันข้างหน้าเท่านั้น โจ๊กที่เหลือจะต้องทำให้เย็นลง โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณใช้นมสดหรือเนย
น้ำรั่วระหว่างการจัดเก็บ นี่เป็นเรื่องปกติและไม่มีอันตรายใดๆ เพียงแค่คนมันฝรั่งบดกับนมเล็กน้อยหรือส่วนผสมจากพืชจนเนื้อเนียน เพื่อลดการสูญเสียน้ำ คุณสามารถปิดส่วนที่เหลือโดยตรงด้วยฟิล์มยึด
มันฝรั่งบดที่เหลือ – 6 ไอเดีย
เราได้รวบรวมเคล็ดลับยอดนิยม 7 ข้อสำหรับคุณเกี่ยวกับวิธีการใช้มันบดที่เหลือ ในตู้เย็นหรือตู้กับข้าว คุณจะพบวัตถุดิบที่คุณสามารถใช้ต่อยอดไอเดียของคุณได้อย่างสร้างสรรค์ มันบดสารพัดประโยชน์กว่าที่คิด!
- ท็อปปิ้งสำหรับหม้อปรุงอาหาร
ที่นี่คุณสามารถใช้ของเหลือหลายชิ้นพร้อมกันได้: คุณสามารถปิดเนื้อ ปลา หรือผักที่เหลือได้อย่างง่ายดายด้วยมันฝรั่งบดที่เหลือแล้วอบในเตาอบ ที่อุณหภูมิ 200°C หม้อตุ๋นจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองทองหลังจากผ่านไป 20 นาที หากคุณต้องการทำให้หม้อตุ๋นดูน่าสนใจเป็นพิเศษ คุณสามารถบีบน้ำซุปข้นลงบนหม้อตุ๋นในคลื่นผ่านถุงแช่แข็งที่ตัดออก
เคล็ดลับ: ใส่ชีสลงไปผัดกับมันบดที่เหลือ ทำให้ท็อปปิ้งมีรสเผ็ดร้อนยิ่งขึ้น!
- มันฝรั่งดัชเชส
เครื่องเคียงฝรั่งเศสคลาสสิกนี้คือมันบดที่มีชื่ออันสูงส่ง! สิ่งที่คุณต้องมีคือน้ำซุปข้นที่เหลือ เครื่องเทศและสมุนไพร และเนยบางส่วน มันฝรั่งเกลียวทอดแบบดั้งเดิมจะทอดในเนย แต่คุณสามารถปล่อยให้มันใส่ในเตาอบก็ได้ ในสูตรของเราสำหรับมันฝรั่งดัชเชสคลาสสิก เราจะแสดงวิธีการเตรียมเครื่องเคียงที่สวยงามทีละขั้นตอน
- ฐานสำหรับซอส
โดยเฉพาะอย่างยิ่งของเหลือจากมันฝรั่งบดสำเร็จรูปมักไม่ดึงดูดสายตาอีกต่อไป ไม่สำคัญว่าคุณจะกวนของที่เหลือให้เป็นซอสครีมข้นหรือใช้เป็นฐานสำหรับซอสครีม แป้งมันฝรั่งจับซอสได้ดีในเวลาเดียวกัน
- เค้ก มัฟฟิน คุกกี้
มันบดเย็นเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับแป้งมัฟฟิน ขนมปัง หรือเค้ก คุณมีแป้งโฮลเกรนที่ดูแห้งเกินไปสำหรับคุณหรือไม่? จากนั้นใส่มันฝรั่งบดลงไป ซึ่งจะทำให้แป้งที่ชุบแข็งและแป้งที่เข้มข้นเป็นพิเศษพัฒนากลิ่นหอมได้ดีขึ้น
- ซุปมันฝรั่ง
ที่นี่คุณประหยัดสองเท่า! ถ้าคุณมีมันฝรั่งบดเหลืออยู่ คุณสามารถใช้มันบดทดแทนมันฝรั่งได้ถึง 50% ในสูตรซุปส่วนใหญ่ ช่วยให้คุณประหยัดเวลาในการปอกและปรุงซุปครีมด้วยมันฝรั่งเพียงไม่กี่ชิ้น คุณสามารถดูวิธีทำทีละขั้นตอนได้ในสูตรซุปมันบดของเรา!
- ลูกบอลกัด
เมื่อใช้ของเหลือ ไม่เพียงแต่ผสมมันบดเท่านั้น แต่ยังผสมถั่ว เมล็ดทานตะวัน หรือเมล็ดพืชให้เข้ากันเป็นแป้งเนื้อแน่น คุณสามารถเพิ่มชีสขูดและเกล็ดขนมปังเพื่อให้เข้าเล่มได้ดีขึ้น ปรุงรสแป้งตามที่คุณต้องการ - อาจแปลกใหม่ด้วยแกงและขิงหรือแบบดั้งเดิมด้วยสมุนไพรเมดิเตอร์เรเนียน ปั้นแป้งเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วอบในน้ำมันเพื่อทำขนมกรุบกรอบหรือกับข้าวแสนอร่อย
แนวคิดเหล่านี้สามารถขยายและปรับปรุงได้ด้วยส่วนผสมมากมาย ตัวอย่างเช่นกับชีสประเภทต่างๆ หรือปลารมควัน แฮมหั่นเต๋าหรือมะเขือเทศตากแห้ง – เกือบทุกอย่างสามารถใช้ร่วมกับมันบดได้ด้วยการจินตนาการเพียงเล็กน้อย!
