คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของบรอกโคลี

บรอกโคลีมีปริมาณโปรตีนที่ย่อยง่ายมากกว่าหน่อไม้ฝรั่งและผักโขม และเทียบเท่ากับถั่วลันเตา นอกจากนี้ด้วยปริมาณโปรตีนเช่นเดียวกับข้าว บรอกโคลีมีแคลอรี่เพียงครึ่งเดียว บรอกโคลีประกอบด้วยแคโรทีน กรดแอสคอร์บิกและกรดโฟลิก วิตามินบี พีพี และอี แมกนีเซียม สังกะสี ซีลีเนียม ฟอสฟอรัส แคลเซียม โพแทสเซียม และเกลือโซเดียมจำนวนมาก

9 คุณสมบัติที่มีคุณค่าและประโยชน์ของบรอกโคลี:

1. ผู้ช่วยในการต่อสู้กับโรคมะเร็ง สารที่มีอยู่ในบรอกโคลีเนื่องจากคุณสมบัติต้านการอักเสบ สารต้านอนุมูลอิสระ และสารต้านมะเร็ง มีความสามารถในการทำลายห่วงโซ่ของ "การอักเสบเรื้อรัง - ความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน - ความเป็นพิษ - มะเร็ง" จากการศึกษาพบว่าประโยชน์ของบรอกโคลีมีค่ามากในการป้องกันมะเร็งลำไส้ใหญ่ มะเร็งต่อมลูกหมาก มะเร็งปากมดลูก เต้านม กระเพาะปัสสาวะ และมะเร็งรังไข่
2. ประกอบด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 ในรูปของกรดอัลฟาไลโนเลนิก ซึ่งจำเป็นสำหรับการป้องกันหลอดเลือด โรคหัวใจและหลอดเลือด และอื่น ๆ
3. เป็นแหล่งสำคัญของ kaempferol ซึ่งเป็นสารออกฤทธิ์ที่เสริมสร้างหลอดเลือด ช่วยขจัดสารพิษ และมีฤทธิ์ต้านการแพ้ กระชับสัดส่วน และบำรุงกำลัง
4. วิตามินซีที่มีความเข้มข้นสูงและแคโรทีนอยด์ ลูทีน ซีแซนทีน และเบต้าแคโรทีนให้ผลต้านอนุมูลอิสระที่ดีเยี่ยม ปกป้องเซลล์ของเราจากการโจมตีของอนุมูลอิสระและชะลอกระบวนการชรา
5. บรอกโคลีมีใยอาหารที่มีประโยชน์ต่อระบบย่อยอาหารของเรา: อาหารจะผ่านลำไส้ได้เร็วขึ้นและมี "ความสม่ำเสมอ" ที่เหมาะสม
6. บรอกโคลีมีเส้นใยอาหารช่วยปกป้องเยื่อเมือกจากเชื้อเฮลิโคแบคเตอร์ แผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น โรคกระเพาะ และโรคอื่นๆ
7. บรอกโคลีมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของดอกกะหล่ำช่วยควบคุมการเผาผลาญคอเลสเตอรอลในร่างกายของเราได้สำเร็จ กรดไขมันและไขมัน “ส่วนเกิน” รวมทั้งไฟเบอร์จะถูกขับออกตามธรรมชาติ ในเรื่องนี้การรับประทานบรอกโคลีนึ่งมีประโยชน์
8. แคโรทีนอยด์ซึ่งพบทั้งในกะหล่ำดอกและบรอกโคลีนั้นดีต่อดวงตาของเรา ประการแรก พวกมันปกป้องดวงตาของเราจากต้อกระจก
9. เนื่องจากบรอกโคลีอุดมไปด้วยวิตามินเค จึงช่วยควบคุมการเผาผลาญของวิตามินดี โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อกินเข้าไปพร้อมกับสิ่งสกปรกในอาหาร เป็นที่ทราบกันดีว่าการปรับ "การมาถึง" ของวิตามินดีในร่างกายทำให้คุณสามารถต้านทานน้ำหนักส่วนเกินได้

ประโยชน์ของบรอกโคลีไม่ได้ขึ้นอยู่กับคุณสมบัติในการรักษาเท่านั้น นอกจากนี้ยังอร่อยและสามารถหาที่วางบนโต๊ะของเราได้ ไม่เพียงแต่เป็นเครื่องเคียงสำหรับอาหารจานเนื้อเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารจานอิสระที่มีรสชาติละเอียดอ่อนอีกด้วย

อันตรายของบรอกโคลี

สำหรับอันตรายของผักชนิดหนึ่งควรสังเกตว่าแพทย์ไม่ได้พูดอะไรเกี่ยวกับเรื่องนี้ เนื่องจากบรอกโคลีไม่มีคุณสมบัติที่เป็นอันตรายหรือมีผลข้างเคียง ในกรณีนี้ เราสามารถพูดคุยเกี่ยวกับความใจแคบส่วนตัวเท่านั้น