John Myers
เนื้อหา
show
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- 1 ชิ้น พัฟเพสตรี้โรลสด
- 200 g ฮาร์ดชีส (Comte, Old Gouda หรือชีสภูเขา)
- 1 ชิ้น แอปเปิ้ลเปรี้ยว
- 4 ช้อนโต๊ะ เมล็ดวอลนัท
- 4 ชิ้น ไข่ออร์แกนิค (ไซส์ M)
- 200 g วิปครีม
- 2 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ด (2-4 ช้อนโต๊ะ แล้วแต่ชนิดของมัสตาร์ด)
- 4 ช้อนโต๊ะ กุ้ยช่ายโรล
- เกลือพริกไทย
คำแนะนำ
- ล้างทาร์ตหรือใกล้เคียง (เส้นผ่านศูนย์กลาง 28 ซม.) ด้วยน้ำเย็น รีดแป้งพัฟให้ใหญ่ขึ้นเล็กน้อย ปิดทับรูปร่าง กระจายเศษของขนมที่ด้านบน ใส่แม่พิมพ์ในตู้เย็น เปิดเตาอบที่ 210 องศา (พาความร้อน 190 องศา)
- ขูดชีสออกเป็นสองส่วน 100 กรัม สับวอลนัทให้ละเอียดแล้วล้างแอปเปิ้ล
- ตีไข่ในชาม แล้วคนครีม มัสตาร์ด และกุ้ยช่าย 3 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่ชีส 100 กรัมและวอลนัทลงไปผัด นำแกนออกจากแอปเปิ้ล หั่นเป็นชนิทเซลเล็กๆ แล้วผสมให้เข้ากัน
- นำถาดทาร์ตออกจากตู้เย็นแล้วใช้ส้อมจิ้มแป้งหลายๆ ครั้ง ทาส่วนผสมของชีสและไข่ลงบนฐานแป้ง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วทาชีสที่เหลือลงไป
- อบ 35 นาทีบนตะแกรงล่างจนเป็นสีน้ำตาลทอง พักสักหน่อยก่อนตัด โรยด้วยกุ้ยช่ายที่เหลือ
โภชนาการ
ที่ให้บริการ: 100gแคลอรี่: 440กิโลแคลอรีคาร์โบไฮเดรต: 4.2gโปรตีน: 6.9gอ้วน: 44.7g
