John Myers
เนื้อหา
show
เครื่องปรุงและส่วนผสม
วานิลลา - ครีม - ของหวาน ...
- 3 แผ่น เจลาตินสีขาว
- 0,5 ฝักวานิลลา
- 200 g วิปครีม
- บดอบเชยบ้าง
- 2 ช้อนโต๊ะ เด็ก
... กับลูกแพร์ Prosecco บริสุทธิ์ ...
- 2 ลูกแพร์สด
- 2 ช้อนโต๊ะ เด็ก
- 2 กานพลู
- 1 แท่งอบเชย
- 150 ml ไวน์ขาวแห้ง
- 150 ml น้ำดื่ม
- 0,5 มะนาวสด
- 1 ห่อ น้ำตาลวานิลลา
- 40 ml สปาร์กลิงไวน์โพรเซคโก้
... และแครกเกอร์อัลมอนด์
- 50 g เนย
- 125 g เด็ก
- 1 ช้อนชา กลิ่นเปลือกส้ม
- 30 ml น้ำส้ม
- 40 g แป้งที่ร่อนแล้ว
- 50 g อัลมอนด์ป่น
ที่ให้บริการ
- 1 ช้อนชา เนย
- บดอบเชยบ้าง
- ใบบาล์มมะนาว
- ดอกไม้สีม่วง
คำแนะนำ
วานิลลา - ครีม - ของหวาน ...
- แช่เจลาตินในน้ำเย็น ขูดเนื้อออกจากฝักวานิลลา นำครีมกับเนื้อวานิลลา อบเชย และน้ำตาลไปตั้งไฟ ยกลงจากเตา บีบเจลาตินให้เข้ากันแล้วละลายในครีม
- ปล่อยให้ครีมเย็นลงเล็กน้อย เติมลงในแก้วหรือแม่พิมพ์ซิลิโคนล้างด้วยน้ำเย็นและแช่เย็น 2 ถึง 3 ชั่วโมง
... mit pürierten Prosecco - เบอร์เน็น ...
- ผ่าครึ่งลูกแพร์ ปอกเปลือก แล้วเอาแกนออก นำไปต้มกับน้ำตาล กานพลู อบเชย ไวน์ และน้ำ เคี่ยวไฟอ่อนประมาณ 10 นาที ปล่อยให้เย็นลง ระบายลูกแพร์ เทสต็อกลูกแพร์ผ่านตะแกรง
- วางลูกแพร์ครึ่งหนึ่งไว้เป็นของตกแต่ง บีบมะนาว ตัดลูกแพร์ที่เหลือเป็นชิ้นเล็ก ๆ บดลูกแพร์ด้วยน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลวานิลลา Prosecco และน้ำสต็อกลูกแพร์ 20 มิลลิลิตร
... และ Mandel - แคร็กเกอร์
- ผสมเนยกับน้ำตาล กลิ่น และน้ำผลไม้ ใส่แป้งและอัลมอนด์แล้วนวดให้เป็นแป้งเนียน
- วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment ปั้นแป้งเป็นลูกกลมๆ วางบนถาดอบ เว้นระยะห่างสักนิด. อบในเตาอบที่ 160 องศาเป็นเวลา 5 ถึง 10 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง ตัดลวดลายออกจากแครกเกอร์ร้อนด้วยคุ้กกี้
ที่ให้บริการ
- ควอเตอร์ลูกแพร์ที่วางไว้ อุ่นเนยกับอบเชยเล็กน้อยในกระทะ ทอดลูกแพร์ชิ้นในนั้น
- นำขนมครีมวานิลลาออกจากแก้วหรือแม่พิมพ์อย่างระมัดระวัง (ถ้าจำเป็นให้ใส่น้ำอุ่นชั่วครู่) เสิร์ฟพร้อมกับลูกแพร์ Prosecco บด แครกเกอร์อัลมอนด์ และลูกแพร์ทอดบนจานของหวาน ประดับด้วยเลมอนบาล์มและดอกไวโอเล็ต
โภชนาการ
ที่ให้บริการ: 100gแคลอรี่: 273กิโลแคลอรีคาร์โบไฮเดรต: 28.3gโปรตีน: 4.7gอ้วน: 14.2g
